因為沈煙買米的時候，買的有點太多了，店家甚至答應沈煙，免費幫她把大米送到家，沈煙彆提有多感激了。
沈煙沒什麼事了，就拎著東西上了驢車，準備回家去。
驢車上有好幾個搭車的婦女，看著沈煙拎著那麼多豬下水，紛紛捂住了鼻子，大家說得話也不怎麼好聽。
“沈煙，你這還在官道上擺攤呢，不會要做這些東西給老百姓吃吧？”
“哎呀，這些臭東西怎麼能給人吃呢。”又有一個人捂著鼻子，嘲笑道，“也不怕敗壞了自個兒的名聲，以後沒人來買你的飯！”
“也就是，這麼臭的味兒，喂狗狗都不吃，還給人吃，良心真是壞了。”
沈煙聽到周圍人的嘲笑，心中不禁湧起一股憤怒。
她用堅定的眼神掃視著坐在驢車上的每個人，然後輕輕地放下手中的米袋，慢慢站了起來。
“這位大姐，這位大嬸，你們說的話真是冤枉啊。”
“我自個兒有自個兒密不外傳的手藝，保證顧客們吃了一回，還想下一回，不信？明兒試試看。”
沈煙的聲音平靜而堅定，她並沒有生氣，反而帶著一絲溫和。
“你們看到的不過是一些食材，但在我眼裡，這可是營生的根本。”
她指著自己的手中，“這些食材，將成為我手中烹飪的原料，經過我的精心烹製，會變成一道道美味可口的飯菜，供給那些需要的人。”
“我從不以這些為恥，因為我知道，每一頓飯都是我用心烹飪的成果，是我對食客的關懷和熱情。”沈煙的話語中充滿了堅定和自信，她並不因為周圍人的嘲笑而動搖。
“至於你們所說的名聲，我不擔心。因為我相信，真正的食客會看到我的用心和努力，他們會因為美味而來，因為服務而留。”
沈煙微笑著，目光堅定地與每個人交錯。
在她的堅定和自信之下，周圍人漸漸沉默了下來。
或許他們並不理解，但他們被沈煙的態度所打動，漸漸地，一種敬意在他們心中升起。
沈煙並沒有責怪他們，她知道，理解和認可是需要時間的，她隻是默默地繼續著自己的行程。
很快，沈煙就到了家，把東西都搬回了家裡麵。
筐子裡有二十多斤豬下水，主要有豬的心肝肺、大腸，豬肚等等。
接下來，為了方便保存，沈煙先準備把豬大腸處理，洗出來晾乾。
沈煙拿出一把尖刀，將買回來的豬大腸一一取出。
她小心地將豬大腸放入水中，輕輕揉搓，去除表麵的汙垢和殘留物。
然後，她用流動的清水不斷衝洗，直至豬大腸變得乾淨透明。
處理完清洗，沈煙取出一個大盆，將清洗好的豬大腸放入盆中，加入適量的鹽和酒，輕輕攪拌均勻，然後放置片刻，讓鹽和老酒充分滲透，去除異味。（www.101novel.com）