焯水的過程需要一定的時間，沈煙借著這段時間可以整理一下周圍的廚房環境。
她用濕布擦拭著桌麵，收拾著偶爾灑落的食材碎屑，保持廚房的清潔整潔。
與此同時，她留意著鍋中的豬大腸和豬肚，時刻注意它們的狀況。
待焯水時間過去，沈煙用長柄漏勺將豬大腸和豬肚取出，放入清水中浸泡，以去除殘留的腥味和油脂。
焯水處理完畢後，沈煙取出豬大腸和豬肚，用清水衝洗乾淨，然後再次晾乾備用。
沈煙拿出買來的各種香料，包括花椒、大料等，準備煮製。她先取出一口深鍋，倒入適量清水，然後放入各種香料。
在放入香料之前，沈煙先用手輕輕捏碾一下，釋放出更多的香味。她將香料放入鍋中後，點燃煤氣灶，將火調至小火，讓香料慢慢煨煮。
隨著火候漸漸升高，鍋中飄出了濃濃的香氣，令人垂涎欲滴。沈煙輕輕攪拌著鍋中的香料，確保它們能夠均勻受熱，釋放出最濃鬱的香味。
她留意著鍋中的情況，不斷調整火候，確保香料能夠煮製得恰到好處。她的手法輕柔而熟練，每一個動作都顯露出她對烹飪的精湛技藝和豐富經驗。
煮製過程中，沈煙不時用勺子舀起鍋中的湯汁，嘗試著香料的味道。
她注視著鍋中的香料，仿佛在和它們進行一場默契的對話，以確保它們能夠煮製出最佳的效果。
終於，在經過一段時間的煮製後，鍋中的香料散發出了濃烈的香味，顏色也變得鮮豔誘人。
沈煙輕輕關掉爐火，用漏勺將香料撈出，放入乾淨的容器中，備用。
她看著裝滿香氣的容器，微笑著，心中充滿了對美食的期待和對料理的熱愛。
處理好的豬肺已經被沈煙切成了薄片，她將這些薄片小心地擺放在案板上，準備投入到煮好的香料中製作鹵豬肺。鍋裡的香料湯汁已經煮製得濃鬱芳香，充滿了各種香料的香氣。
沈煙用漏勺將一片片豬肺輕輕地放入鍋中，確保它們完全浸沒在香料湯汁中。
她用勺子輕輕撥動著豬肺，確保每一片都能均勻受熱，充分吸收香料的味道。
隨著豬肺在鍋中慢慢煨煮，香料的香氣逐漸滲透到肉片裡，使得肉質更加鮮嫩可口。
沈煙時而用勺子輕輕舀起鍋中的湯汁，淋在豬肺上，讓其更加入味。
她留意著火候，保持著鍋中的溫度適宜，以免豬肺過於煮爛。
她的眼睛時刻盯著鍋中的食材，仿佛在和它們進行一場默契的對話，以確保每一片豬肺都能達到她心目中的完美狀態。
經過一段時間的煮製，豬肺已經吸收了足夠的香料味道，變得香氣撲鼻、鮮嫩可口。
沈煙輕輕關掉爐火，用勺子將煮好的豬肺撈出，放入盤中，裝點著一些青菜葉子，以增添色彩和食欲。
沈煙看著擺放整齊的鹵豬肺，微笑著，心中充滿了對美食的熱愛和對烹飪的滿足。
沈煙在做鹵豬肚之前，先要準備炒糖色。
她取出一小鍋，倒入適量白砂糖，然後點燃小火開始加熱。
她用木鏟輕輕攪拌著糖，待糖開始融化和變成淺金黃色時，她開始細心地控製火候。
炒糖色是一個需要耐心和技巧的過程，沈煙時刻注意著糖的變化，避免糊底或者過早變黑。（www.101novel.com）