青團浮在水麵上,逐漸變得透明而有光澤,茼蒿青葉在裡麵翠綠欲滴,仿佛嫩綠的春日。
待青團漂浮上來並且完全變透明後,沈煙用漏勺將它們撈起,放入準備好的冷水中浸泡,這樣可以使得青團更加有彈性和口感。
最後,她輕輕撈起青團,放入裝有冰塊的碗中,冰水使得青團更加爽脆和透亮。
沈煙將涼爽的茼蒿青團裝入盤中,盤邊點綴上幾片鮮嫩的茼蒿葉,這盤清新的青團顯得格外誘人。
她微笑著將青團端到桌上,這一道清新的春日小食,不僅色彩鮮豔,更帶有一股淡淡的青草香氣,仿佛帶著春天的氣息,讓人心情愉悅。
做完之後,沈煙還是覺得量有點少,除了她和王君、王琳吃,還要給小蘭姐和桂芳她們送去,嘗一點,畢竟,若是味道好的話,以後也可以在香香小鋪推出。
沈煙這麼想著,又拿出來之前種的南瓜,打算做個南瓜餅。
沈煙選取了一個新鮮的小南瓜,削去外皮,去籽後切成小塊。
她將南瓜塊放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸煮約15分鐘,直到南瓜變得柔軟而容易壓碎。
在蒸煮的過程中,沈煙準備好了其它的材料,麵粉、白糖、食用油和少許鹽。
她在一個大碗中將麵粉和白糖混合均勻,然後倒入蒸熟的南瓜塊。
用一個木勺用力攪拌,使其混合物均勻。
當麵團變得光滑且不粘手時,沈煙開始將其分成小塊,每一塊都用手掌壓扁成薄餅狀。
她用適量的食用油在平底鍋中加熱,然後將壓扁的南瓜麵餅一個一個地放入鍋中。
沈煙煎製南瓜餅直到兩麵呈現金黃色,每一麵大約需要兩到三分鐘的時間。
她用鏟子小心地翻轉每一個餅,確保它們均勻受熱,不粘鍋。
當南瓜餅煎製完成後,沈煙將它們放在廚房帕上,讓多餘的油份被吸乾。
然後,她可以把南瓜餅擺在盤子裡,可以在吃之前用一些蜂蜜或者糖粉撒在上麵作為點綴。
沈煙將這些香脆金黃的南瓜餅擺在桌子上,打算先長一口氣。
“君兒,琳兒,快過來吃飯。”
“對了,盛一些,給小蘭姐和桂芳嬸兒送去。”沈煙囑咐王君道。
“好,姐姐。”王君端著盤子送東西的間隙,王琳就已經吃上了,“姐姐,這個好香啊,這個是南瓜做的嗎?”
就這幾樣小吃,幾個人天天吃都不會膩。
而清明節已過,所有的事情都重回正軌。
沈煙準備翻修的廁所也完工了,緊接著就是房子的擴建,房子擴建也接近尾聲。
小蘭姐的丈夫做事效率還是蠻高的,給建好房子之後,把所有的材料都收走了,多餘出來有用的材料則是秩序井然的放在了一邊。
沈煙回家之後,把新建好的地麵都清掃了一遍,看著之前新建的廚房,裡頭空出來很大一塊麵積。
有了這一塊麵積,盛酸筍的壇子,腐竹什麼的,這些材料就有地方放了。
畢竟這新建的一間廚房,主要就是用來放酸菜的,把這些壇子放好,趁著這房間光線暗,酸菜也不會變質。(www.101novel.com)