店鋪的爆火營銷很重要,顧客留存則靠質量取勝。
江大店的成功案例擺在那,說明起碼符合大眾口味。
中午十一點半,楊曙抵達海牛串串香,繞兩圈才找到停車位,客流量果然猛增!
“下車吧,走兩步到了。”楊曙熄火。
“牽。”
白木棉頭頂寬簷帽,戴著黑色遮陽鏡,襯得皮膚冷如白瓷,身上套一條碎花長裙。
小嘴輕咬吸管,嘬完一瓶紅棗酸奶,抿著瑩潤唇齒,朝楊曙遞出小手。
“主動點,自己塞進來。”
“喔。”
白木棉噠噠噠上前,很享受這份包裹感,以及不用思考被引導的感覺。
懶散又愜意。
沒走幾步,便能瞧見海牛串串香門外的長龍,門頭下的休息椅被占滿。
為躲太陽,隊伍長龍在陰影下曲折拐彎,像玩到後期的貪吃蛇。
楊曙露出滿意的微笑……基礎客流很大,下一步營銷可以開整了。
再看與海牛串串香相隔百米的同行——魚見你,上上簽。
涼……老板黑著臉站空調下,透心涼。
海牛開業前生意很好,老顧客支持新顧客嘗鮮,營收蒸蒸日上。
今天直接腰斬?
【海牛佬,你毀了一切!】
楊曙收回視線,不做評價。
市場選擇如此,贏家通吃。
“餓沒?”
“半餓。”小富婆呆呆回答。
“要不要從後門進去?”
排隊的人太多,門口擠得滿滿當當,對社恐棉不太友好,且我曙有掉馬的風險。
誰能想到大一學生是老板捏?
“後門好,”白木棉小嘴微張,“楊曙,這次就後門。”
“OK。”
剛想繞路,便聽到店內傳出不甚和諧的聲音,聽起來像辯論,又像爭吵。
“發生甚麼事情了?”
楊曙牽著小富婆靠近。
隻見前台一對情侶氣勢淩人,不理會前台的解釋,瘋狂輸出自己觀點,甚至拉動其他顧客聲討。
“小包廂不對外開放,就餐位置在平麵圖上很清楚啦,”收銀滿頭大汗解釋,“明白您等候很辛苦,也請理解一下店內規定呢。”
青年長相斯文,嘴巴卻咄咄逼人:
“消費者法允許的可稱為規定,其餘的皆是霸王條款,你們搞服務業的,宗旨便是提供給消費者服務,懂?
“店內分明有就餐位置,卻三十多號食客排隊?”
收銀員麵露局促:
“已經預定了呢,謝謝理解。”
“剛才講不對外開放,這又預定了?
“我不跟你談好吧,和智障機器人一樣,老板或店長呢?”女生怒拍櫃台。
“今天,我倆就要在小包間用餐,辦不到就投訴,”青年語氣強硬。
“對,就投訴!”
女生氣的叉腰,一時沒找到腰在哪:
“有位置不給用,看不起誰呢,把人分三六九等?你怎麼敢定義我?”
至此,楊曙已了解衝突核心。
他們想使用老板間的需求得不到滿足,與店員溝通時,一顆冉冉升起的紫微星正在覺醒。
難搞。
戰友速來助我!
首先,這事海牛絕對占理,一沒拒客,二沒歧視侮辱,自己的店如何規劃使用關你屁事?
其次,排隊群眾有些躁動,因歹毒情侶的影響、等候過程的不耐煩、燥熱的天氣……
不管用什麼方法解決,重要是服眾。
切不可站在群眾的對立麵,不可自砸飯碗。
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