第一個步驟，就是擠血水。
擠完血水後，用棉線將最上麵卵口的位置綁起來，就可以了。
第二個，則是鹽漬。
擠完血水後，將魚卵裹上一層粗鹽。
第三個步驟，是擠壓脫水。
鹽漬完後，一般要把魚卵放在木板上壓，由於這裡沒有專門用來壓烏魚子的木板。
李多魚直接就地取材，將魚卵放在了簸箕上，用一些小簸箕套娃上去，然後放幾塊磚頭上去，同樣也能達到擠壓脫水的效果。
正常情況要壓個一天左右的時間，將魚卵裡麵的水分擠壓乾淨後，再把魚卵上鹽巴洗乾淨。
最後曬個把月就行。
當然要想省時間的話，也可以放在烤房裡麵烤。
而一旁，從頭到尾都沒分到工作的陳文超緊皺著眉頭，而最讓他鬱悶的是。
以前魚哥每次出海捕魚，都會叫他的，可今天居然沒有喊他。
這讓他有點小糾結。
忍不住回想起，這些天的所作所為，可他並沒什麼覺得不妥的地方。
陳文超看了眼正在擠血絲的朱秀華，手速真的比他快很多，他才處理一個魚卵。
朱秀華就已經處理兩個了，難不成是這個女人太能乾了，對比一下，就顯得他有點渾水摸魚了。
突如其來的想法，讓陳文超猛地出現了危機感，他很清楚，自己能娶到老婆，能蓋得起房子，都是誰給的。
該不會是魚哥覺得他老油條了吧，沒有分到工作內容的陳文超，趕忙說道“魚哥，做魚粉肯定要抓不少魚吧，要不這些天，出海多捕一些魚回來。”
李多魚搖頭笑道“不著急，我已經讓米叔幫我收購了，前段時間你已經夠累了，這些天好好休息下，多陪陪家裡人。”
聽到這話後，陳文超越發不淡定了，他不知道哪裡做錯了，但魚哥沒有明說，他也不敢問。
看了眼正在賣力乾活的朱秀華，陳文超猛地騰起一股危機感。他現在能做的，就是比以前更認真乾活才行，不然就要被比下去了。
李多魚本以為二嫂力氣比較大，在擠血水時，會把包裹著魚卵的那層膜給戳破，可沒想她乾起針線活時，居然一點都不輸周曉英的樣子。
撇去體型而言，還真是個全能選手，此時此刻，李多魚總算有點明白，前世二哥被她虐了千百遍，卻又始終不離不棄的原因了。
烏魚子的事情安排好後，李多魚開始著製作魚粉。
前世製作魚粉都有一整套流水作業的設備，而在這個年代，李多魚隻能用土辦法。
李多魚拿過一把砍骨頭用的菜刀，把烏頭魚直接切塊，然後塞到了布袋裡麵去。
見魚哥開始切魚，陳文超也拿了把砍肉的菜刀過來“魚哥，我來切就好了，切好後，全都裝袋子裡嗎？”
“沒錯。”
李多魚點點頭，見陳文超在切魚塊，他則點起了灶台來，燒起了一鍋開水。
做魚粉的第一步。
就是要把魚肉蒸熟。
第二步，跟烏魚子差不多，也是要拿重物壓製裝滿魚肉的布袋，把裡麵多餘的魚油和血水擠壓出來。
差不多也要壓個一兩天時間，再把袋子裡的魚渣倒在簸箕上，再拉到烤房裡，把剩下的水分烘乾。
最後，把烘乾的魚肉、魚鱗、魚骨頭，放到石臼裡麵，用木杵搗碎後。
再烘乾一遍。
然後用那台磨麵粉的機器裡，將魚肉魚骨頭最終研磨成粉末狀。
李多魚將烏魚子的製作工藝教給給二嫂，可魚粉的一整套製作工藝，則教給了陳文超。
其實，李多魚多少對二嫂還是有些沒那麼放心，覺得她並不是那麼安分的人。
所以並沒打算把鰻魚養殖的所有流程都教會她，就怕她一轉眼，就把整套鰻魚養殖的技術賣給了彆人。
至於，烏魚子這種簡單的，李多魚倒也無所謂，畢竟這玩意的市場份額小，哪怕彆人會做了，也不一定能找到銷路。
(本章完)（www.101novel.com）