“他趙三叔，這位小兄弟人善良，想在您這裡幫工，討一口吃的。”
巴桑在一邊乖巧地彎腰點頭：“趙三叔，我叫巴桑。”
趙三叔上上下下看了他幾眼，年齡小、身體壯、眼神清澈，很滿意，點點頭，
“好，先在夥房打打下手，等府裡招人再向大管家推薦。”
巴、周兩人連聲感謝，下了柴火，老周自行回去不提。
巴桑進府第二天，就搞清了下人們的大致情況，
太守府護院、丫鬟、傭人眾多，至少有100多人，下人們分為三個等級。
這麼多人，老爺、小姐們也認不全，
為了便於管理和稱呼，下人們的衣服胸口處都繡上編號。
一等下人以“一”字打頭，如一五八號、一五九玖號等。
二等下人以“二”字打頭編號，三等下人以“三”字打頭編號。
逢年過節，府裡事情更多，會招募一些臨時工，
這些人也有編號，是以“五”字打頭。
一段時間後，如果某個臨時工表現優秀，就會被錄用，成為有編製的下人，編號就相應改變。
當然，臨時下人隨時都會被辭退，所以府裡對臨時下人的招募管得不是太嚴，
當然需要人介紹，一旦招進來的臨時工出事，介紹人需要擔責任的。
巴桑是臨時工，屬於編外下人，
沒有正式下人衣服，但有編號，他的編號為“五九八”。
他看到這個編號，啞然失笑，這個號碼在後世那可是好數字，諧音“我就發”
有人問他編號，故意說：“我就發”，引得眾下人一起大笑。
趙三叔笑著打圓場：“山裡孩子，沒讀過書，大家不要見怪。”
太守府平時不定時來客，隨時都有上飯上菜任務，所以夥房任務很重。
整個夥房有十多人，趙三叔隻是負責後廚，
米麵糧油、菜蔬、肉類等購買又是另一幫人。
巴桑被安排劈柴、整理燒火草，晚上就住在夥房宿舍，條件還不錯，四個人一間屋。
俗話說有人的地方就有江湖，夥房人數雖然隻有十幾個人，但也拉幫結派，勾心鬥角。
夥房總管名叫湯金財，個子不高，心眼多，愛財如命，
夥房是個有油水的地方，米麵菜蔬都需要采購，
他利用手中職權，做假賬、簽陰陽協議、吃回扣，大撈特撈，
夥房裡的夥計們私下叫他‘貪金財’。
負責采購的是他心腹，大家都叫他拴柱，也不知道他大名叫啥，二十多歲。
趙三叔負責後廚，所有廚師歸他管，
夥房能否得到主人的肯定，燒出的菜肴品種、味道是關鍵，
一旦趙三叔使壞，菜的味道不合主人們的胃口，首先受到責罰的肯定是湯金財，
所以湯金財也不敢輕易得罪他。
趙三叔也是有家有口的人，看見湯金財大撈特撈，也不甘示弱，回家時經常夾帶一塊肉、一條魚什麼的。
湯金財隻能睜一隻眼閉一隻眼，佯裝沒看見，
他見巴桑在夥房當了“臨時工”，
擔心他是趙三叔心腹，兩人合夥從廚房撈錢，他自己貪財，還嫉妒彆人。
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