刺啦！
這是熱油潑灑發出的聲音，伴隨著聲音的響起，香氣也隨之飄香了起來，若是第一次聞見，必然心曠神怡。
可是吃了兩個月，還不太能吃辣的禦靈師學院院長，此時是渾身刺撓，他是真的吃麻了……
即使郭闡現在的手藝是真的好，效果也強了不是一星半點，但是奈何，他真的不喜歡吃辣啊！
“師傅，來吃飯了！”
“唉……來了，今天這是吃什麼啊？”
“今天的菜是水煮肉片。”
這水煮肉片啊，先是要把豬肉洗淨切成片，這大小要儘量的均勻，不能太薄，否則下水一煮就全成渣子了，也不能太厚，否則味道進不去肉裡。
肉片切出來後，加入少許的鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，為了更加嫩滑，再加入一顆雞蛋的蛋清，混合在一起，拌勻醃製20分鐘左右，方便入味。
在這段醃製豬肉的時間，將黃豆芽，娃娃菜或者其他喜歡吃的配菜，比如蘑菇，菠菜，貢菜等等。
之後將摘洗乾淨的蔥薑蒜，愛吃香菜的，還可以加上一把。將這些配料全部洗淨切碎備用。
再另準備一碗水，將花椒粒泡上幾分鐘，撈出控淨水分，並將乾紅椒用剪刀剪成小段，注意要洗淨去籽，之後再在水中稍泡撈出控淨水。
這樣處理，辣味的風味能夠保留，又最大的減少了辣的刺痛與灼燒，當然，喜歡這種痛並快樂著的感覺的朋友，也可以嘗試不去籽。
煮菜用的湯水不是普通的白水，而是郭闡特意壓出來的高湯，是雞骨架和豬腿骨在高壓鍋裡麵壓了幾個小時後的高湯，骨頭都壓碎了。
將骨渣過濾，留下金黃的骨湯，轉入煮鍋之中，大火燒開，待湯開後下入事先摘洗好的一眾配菜，根據不同食材的特性，燙煮的時間自然也是不同的。
像是黃豆芽或娃娃菜這種，在湯水裡麵浸煮個二三分鐘後就可以撈出了，將菜品鋪在事先準備好的湯碗裡，便可以準備肉菜了。
待高湯再次煮沸時，往沸水裡麵下入醃製好的肉片，氽燙熟之後，便可以盛出鋪在剛剛氽燙好的菜品上麵了。
將湯澆在肉片上，再在上麵放上之前切好的蔥薑蒜末，還有香菜，當然，因人而異也可以不放，不過郭闡是有放的。
如此一來，整道菜也來到了最後一步，同時也是最關鍵的一步，這老話說“好吃一把鹽”，到了這水煮肉片，這香味能不能起來，可就看這最後一瓢熱油了！
鍋內加油，開小火，依次投入花椒粒和乾紅辣椒，因為經過了水洗，除了去除了表層的辣味，還因為水汽，讓其在油鍋之中不容易變黑
小火慢炸，直到炸出香味，趁著油熱將熱油倒在蔥薑蒜末上，熱油的滾燙刺激了香辛料散發他那獨有的香味與魅力，如此一來，這水煮肉片便大功告成了。
但是，做的再好吃又有什麼用呢？他馬應龍都已經用了快兩小藥箱了，每天是生不如死，死不如生啊！上廁所跟赴死一樣。
每到這個時候，他都感慨，自己還是老了啊……兩個小年輕這一點事都沒有，吃飯跟沒事人一樣。
尤其是馮棠那姑娘，甚至覺得不夠辣，每次吃飯還得先弄點辣醬拌米飯，看的他就一陣的肝顫。