白寶山回屋裡，把一些鹵腸撈出來。
耳朵也熟，用刀切下來，還有尾巴撈出來。
心肝肚肺都撈出來。
顏色還算可以。
切了一口腸，吹了吹，仰頭丟嘴裡。
香。
拍了拍手，又切了一塊，吹了吹，等不燙了，遞給眼裡已經冒星星的巧雲嘴裡。
“哥，太好吃了。”
“等會等師傅們走了，咱們就開飯，吧雜麵餅子在火邊燒一燒，焦黃的好吃。”
“唉，我這就做。”巧雲拿著小饃框坐坐在了灶口。
燒雜麵餅，她很在行。
每樣都切了一口，用個小盤子裝著，放在巧雲身邊。
“謝謝哥。”
“傻妮子，我是你哥，不用謝。”
用筷子試了試豬頭，也已經鹵好，用抄子撈出來，放在大盆裡。
拆下的骨頭架子丟了進去繼續鹵。
等會吃大骨頭，才是人生享受。
看了看這麼多肉，把兩個前腿也給切了下來，丟進鍋裡。
這時候豬頭已經不是那麼熱了。
刀一劃。
忍著燙手，快速把豬頭拆了個乾淨。
小豬腦可是好東西，放在碗裡，打開鍋來了點料汁，交給了巧雲。
白寶山裝樣子從屋裡拿出三張油紙。
把大腸小腸還有一些其他的，都各樣切了一些。
豬頭不大，都切了幾大片，湊一湊，差不多每個有個小一斤的樣子。
又切了小2斤的肉條，油紙包包在一起。
“小老板，您來看看，磚卸完了。”
“好嘞，師傅您稍等下。”
白寶山洗了洗手，拎著三個紙包走了出來。
很大一摞的磚頭，碼放的整整齊齊。
都是好磚。
“師傅，辛苦了，來抽煙，另外兩位師傅怎麼沒進來。”
“盯著車子呢，怕孩子給順走東西了。”
“行，這還有幾根，您給兩位師傅分分。”
“小老板您大氣，我就不客氣了。”
“師傅是這樣的，鹵了點東西，您彆嫌棄回家給孩子解解饞。
這是三塊錢，您拿著。”
白寶山把紙包和錢都塞給了板車師傅。
“使不得，使不得，一塊錢就已經很多了，俺們要是再要您的肉……”
“都不容易，這算是小子的一片心意了，您三位給我乾活漂亮，我也不能不表示是不是，拿著吧。”
“這……這……哎，我就收下了，我替兩位兄弟謝謝小老板您了。”板車師傅拿著分量不清的紙包，差點流淚。
“這樣，小老板，您這不是要壘牆嗎？在哪壘，您放心，我們仨都是各頂個都是好手，要不是手藝讓人吃不飽飯，也不會拉板車不是。”
“這不是巧了嗎？
我正在尋思著上哪找師傅來幫忙呢，我這壘的不麻煩，您來，就這裡，一道牆，加個門，算是吧院子和我們隔開，各過各的。
這邊，我們房頂有點漏雨，需要修繕一下。
您看您幾位能乾嘛？”
“太能了，我們太能了，小老板，您放心，您說咱們什麼時候乾吧，這樣，您既然給俺們肉了，這活和肉頂了成不，兩個兄弟俺能做主，俺給應了。”
“成，明天早上開始吧，您看看需要什麼，多少錢，工錢是工錢，料錢是料錢，師傅你這工錢可以用肉頂，料錢可不能頂了，不然您可得虧。”