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第438章 全新的高度(2 / 2)

老李接過碗,仔細地觀察了一下,然後拿起筷子,輕輕地攪拌了一下,嘗了一口湯。他閉上眼睛,細細品味。

陳浩和老蔡緊張地看著老李,等待著他的評價。片刻後,老李睜開眼睛,看著陳浩。

他緩緩說道“陳浩,這次的湯雖然有些小瑕疵,但我能感受到你的用心和創新。失敗並不可怕,重要的是你能從中學習到什麼。”

陳浩鬆了一口氣,臉上露出了感激的笑容“謝謝老李,我會繼續努力的,下次一定會做得更好。”

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老李點了點頭,繼續說道“不過,我有一個建議。你們可以嘗試加入一些檸檬汁,這樣可以更好地中和牛骨髓的油膩感,同時也能提升湯的鮮味。”

陳浩和老蔡聽後,都露出了思考的表情。陳浩立刻說道“這個建議很好,我們可以試試。”

老蔡也興奮地說“對,我們馬上就試。”

於是,三人立刻忙碌起來,重新調整了配方,加入了檸檬汁。經過一番努力,新的牛骨髓麵終於完成了。

陳浩小心翼翼地端上第一碗麵,放在老李麵前。老李再次拿起筷子,輕輕地攪拌了一下,然後嘗了一口湯,閉上眼睛細細品味。

陳浩和老蔡緊張地看著老李,等待著他的評價。

片刻後,老李睜開眼睛,看著陳浩,緩緩說道“這次的湯味道更加平衡了,檸檬汁的加入確實提升了整體的口感。你們做得很好。”

陳浩和老蔡都露出了欣喜的笑容。陳浩感激地說“謝謝老李的建議,我們會繼續努力的。”

老李笑著拍了拍陳浩的肩膀,說道“我相信你們,下次一定會做得更好。”

在老李的肯定下,陳浩和老蔡的信心大增。他們決定趁熱打鐵,繼續改進牛骨髓麵的其他方麵。

老蔡提議“既然湯的味道已經得到了提升,我們是不是可以考慮一下麵的口感和配料的搭配?”

陳浩點頭表示同意“對,麵的質地也很關鍵。我們可以嘗試用不同的麵粉,看看哪種更適合。”

兩人立刻行動起來,開始試驗各種麵粉。他們嘗試了高筋麵粉、全麥麵粉,甚至是蕎麥麵粉。

每一種都精心製作成麵條,然後煮熟,搭配上新調製的牛骨髓湯,逐一品嘗。

經過一番嘗試,他們發現全麥麵粉製作的麵條不僅口感獨特,而且與牛骨髓湯的搭配更為和諧。

陳浩興奮地說“就是這個了,全麥麵條的香氣和湯的味道簡直是絕配!”

老蔡也露出了滿意的笑容“好,那我們就用全麥麵粉。接下來,我們再考慮一下配料的問題。”

他們開始研究如何搭配配料,既能增添風味,又不掩蓋牛骨髓湯的鮮美。

陳浩提議加入一些新鮮的蔬菜和香草,而老蔡則建議嘗試一些傳統調料,如五香粉和花椒。

在接下來的幾天裡,陳浩和老蔡幾乎每天都在廚房裡忙碌,不斷嘗試新的配料組合。

他們加入了切碎的香菜、蔥花,還有炒香的芝麻,每一種配料都經過精心挑選和搭配。

終於,在一次次的嘗試後,他們找到了最佳的配料組合。

陳浩興奮地對老蔡說“我覺得這次我們真的做到了,配料的搭配讓整碗麵更加豐富,而且每一口都能感受到不同的層次。”

老蔡也點頭表示讚同“是啊,這次的牛骨髓麵無論是湯的味道,還是麵的口感,以及配料的搭配,都達到了一個新的高度。”

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