劉大廚笑了笑,說“這還隻是皮毛。你要是想真正掌握八珍麵的精髓,還得下更多的功夫。”
陳浩點了點頭,心中充滿了決心。他知道,要想讓麵館的生意越來越好,他必須學會這門手藝。
接下來的幾天,陳浩每天都跟著劉大廚學習,從選材到烹飪,每一個細節都不放過。
陳浩站在麵館的廚房裡,額頭上滲出了細密的汗珠。
他手中的麵團被揉得光滑而有彈性,但他知道,這隻是開始。
他按照劉大廚的指導,小心翼翼地將麵團擀成薄片,然後切成細條。
每一步都力求完美,但當他將麵條放入沸水中時,心中卻隱隱有些不安。
“陳浩,麵條煮好了嗎?”劉大廚的聲音從廚房的另一端傳來。
陳浩連忙回應“快好了,師父。”
麵條在沸水中翻滾,陳浩用筷子輕輕攪動,確保它們不會粘在一起。
幾分鐘後,他將麵條撈出,放入早已準備好的湯料中。
湯料是用八種珍貴食材熬製而成,香氣撲鼻,但陳浩的心中卻有一絲忐忑。
劉大廚走過來,看著陳浩手中的麵條,點了點頭“看起來不錯,嘗嘗看。”
陳浩將麵條盛入碗中,遞給劉大廚。劉大廚接過碗,嘗了一口,眉頭微微一皺。
“味道怎麼樣?”陳浩緊張地問。
劉大廚放下碗,看著陳浩,緩緩地說“麵條的口感不錯,但湯料的味道……有些苦澀。”
陳浩的心一沉,他沒想到自己精心準備的八珍麵竟然會有苦味。
他接過碗,嘗了一口,果然,那苦澀的味道在口中蔓延開來,讓他不禁皺起了眉頭。
“怎麼會這樣?”陳浩不解地問。
劉大廚沉思片刻,說“可能是食材的問題。你用的八種食材都是對的,但可能其中某一種的搭配出了問題。”
陳浩回憶起自己選材的過程,每一種食材都是精心挑選的,不應該有問題。他疑惑地問“那會是哪一種呢?”
劉大廚搖了搖頭“這需要仔細檢查。你再做一次,這次我們一起來檢查每一種食材。”
陳浩點了點頭,重新開始準備食材。他按照劉大廚的指導,逐一檢查每一種食材的質量和新鮮度。
當檢查到其中一種名為“苦參”的食材時,劉大廚突然停了下來。
“陳浩,你看看這個苦參。”劉大廚指著那塊苦參說。
陳浩拿起苦參,仔細觀察,發現它的顏色比平時要深,而且表麵有些發黴。他驚訝地說“這個苦參好像不太對勁。”
劉大廚點了點頭“沒錯,這個苦參已經變質了。你之前用的就是這個,所以湯料才會苦澀。”
陳浩聽聞此言,心中不禁感到懊悔,他怎麼就沒有發現這個苦參已經變質了呢?
他趕緊將苦參扔掉,重新購買了新的苦參,然後繼續按照劉大廚的指導準備食材。
在接下來的幾個小時裡,陳浩和劉大廚一起仔細檢查了所有食材,確保它們的質量和新鮮度都達到了標準。
這次的食材準備比上次更加嚴格,每一種食材都是經過兩人反複檢查確認無誤後才被使用………
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