我和陳浩是開麵館的，生意還算紅火。
每天早晨，陳浩都會早早起床，熬上一鍋老湯，而我則負責招呼客人，收銀算賬。
日子雖然平淡，但也算過得有滋有味。
“陳浩，今天的老湯味道不錯啊。”我一邊擦著桌子，一邊對正在廚房忙碌的陳浩說道。
“那是，我可是下了功夫的。”陳浩笑著回應，手裡不停地攪拌著鍋裡的湯。
“對了，昨天劉大廚不是說想來看看我們的麵館嗎？”我突然想起昨天在菜市場遇到劉大廚時他說的話。
“是啊，他說今天下午過來。”陳浩點點頭，“我正好想請教他一些泉州麵線糊的做法。”
“泉州麵線糊？那是什麼？”我好奇地問。
“一種福建的小吃，聽說味道很特彆。”陳浩解釋道，“我想試試看能不能在我們的麵館裡也做這個。”
“那挺好的，多一個特色菜，生意說不定會更好。”我笑著說。
下午，劉大廚果然來了。他是個中年男人，身材微胖，臉上總是掛著和藹的笑容。
“劉大廚，歡迎歡迎。”陳浩熱情地迎上去，“快請進。”
“陳老板，李老板娘，你們這麵館不錯啊。”劉大廚環顧四周，笑著說道。
“哪裡哪裡，都是小本生意。”我謙虛地回應。
“劉大廚，我聽說您對泉州麵線糊很有研究，能不能教教我？”陳浩直奔主題。
“當然可以，不過這麵線糊可不是那麼容易做的。”劉大廚笑著說，“首先，你得有好的麵線，然後是湯底，最後是配料。”
“那您能給我們示範一下嗎？”我提議道。
“行，那我就露一手。”劉大廚爽快地答應了。
於是，劉大廚開始在廚房裡忙碌起來。他先是選了一捆細如發絲的麵線，放入滾水中焯燙，然後迅速撈出，放入碗中。
接著，他開始熬製湯底，用的是豬骨和雞骨，加入了一些特殊的香料。
“這湯底得熬上幾個小時，味道才會出來。”劉大廚一邊攪拌著湯，一邊解釋道。
“那我們平時熬的老湯是不是也可以用？”陳浩問道。
“可以是可以，不過味道會有所不同。”劉大廚點點頭，“你們的老湯味道偏重，泉州麵線糊的湯底要清淡一些。”
“明白了。”陳浩若有所思地點點頭。
劉大廚繼續忙碌，最後在麵線糊上撒了一些蔥花、香菜和炸過的蒜末。
“好了，嘗嘗看。”劉大廚把一碗麵線糊遞給陳浩。
陳浩接過碗，小心翼翼地嘗了一口。
“怎麼樣？”我急切地問。
“嗯，味道確實不一樣。”陳浩點點頭，“有點甜，有點鮮，還有點香。”
“這就是泉州麵線糊的特點。”劉大廚笑著說，“你們可以試試看，不過要記住，湯底的味道很重要。”
“謝謝劉大廚，今天真是受益匪淺。”我感激地說。
“不用客氣，以後有什麼問題儘管來找我。”劉大廚擺擺手，“我還有事，先走了。”
送走劉大廚後，陳浩開始琢磨起泉州麵線糊的做法。
“你覺得我們能做出來嗎？”我問道。
“應該可以，不過得花點時間。”陳浩回答，“我們先試試看吧。”