他的表情先是期待,接著是驚訝,最後變成了滿足。
“陳老板,這麵……”胡豐的聲音有些激動,“這味道,和我爺爺做的幾乎一模一樣!”
陳浩站在一旁,臉上露出了欣慰的笑容。他知道,這次他終於成功了。
“謝謝你,陳老板。”胡豐站起身,握住了陳浩的手,“這碗麵,讓我找回了童年的味道。”
陳浩點了點頭,“你喜歡就好。”
胡豐離開後,陳浩回到廚房,臉上寫滿了滿足和疲憊。我走到他身邊,輕輕地拍了拍他的肩膀。
他轉身走進廚房,開始翻找那本從武漢帶回來的食譜。
就在這時,李大廚走了進來,手裡拿著一把菜刀,刀刃上還沾著幾滴水珠。
“陳老板,你這是在找什麼呢?”李大廚問道,聲音裡帶著一絲好奇。
陳浩抬起頭,看見李大廚那張滿是皺紋的臉,心裡突然有了主意。
“李大廚,你來得正好,”陳浩說,“我有個想法,咱們能不能把武漢的雞冠餃子搬到咱們麵館來?”
李大廚愣了一下,隨即笑了起來。
“雞冠餃子?那可是武漢的特色小吃,咱們這兒的人能接受嗎?”
陳浩搖了搖頭,“不試試怎麼知道?再說了,咱們這兒的人口味多樣,說不定還真能火起來。”
李大廚點了點頭,“行,那咱們就試試。不過,這雞冠餃子的做法可不簡單,你得先把食譜找出來。”
陳浩笑了笑,從櫃子裡拿出那本食譜,遞給李大廚。
“食譜在這兒,咱們一起研究研究。”
兩人坐在廚房的桌子旁,開始仔細研究食譜。陳浩一邊翻閱,一邊和李大廚討論。
“你看,這雞冠餃子的皮兒得用高筋麵粉,還得加雞蛋和鹽,這樣皮兒才有嚼勁。”陳浩指著食譜上的步驟說道。
李大廚點了點頭,“沒錯,皮兒是關鍵。不過,這餡兒也得講究,得用新鮮的雞肉,還得加香菇和蔥薑蒜,這樣味道才夠香。”
兩人你一言我一語,討論得熱火朝天。就在這時,廚房的門突然被推開,一個年輕人走了進來。
“陳老板,李大廚,你們這是在研究什麼呢?”年輕人問道,聲音裡帶著一絲好奇。
陳浩抬頭一看,原來是麵館的老顧客小王。
“小王,來得正好,”陳浩笑著說,“我們在研究武漢的雞冠餃子,想把它搬到咱們麵館來。”
小王一聽,眼睛立刻亮了起來。
“雞冠餃子?那可是好東西啊!我上次去武漢吃過一次,味道真是絕了。”
陳浩和李大廚相視一笑,心裡更加堅定了做雞冠餃子的決心。
“行,那咱們就試試,”陳浩說,“要是成功了,以後咱們麵館的招牌菜就是雞冠餃子了。”
接下來的幾天,陳浩和李大廚幾乎把所有的時間都花在了研究雞冠餃子上。
他們按照食譜上的步驟,一遍又一遍地嘗試,不斷地調整配料的比例。
“陳老板,我覺得這皮兒還得再薄一點,這樣口感更好。”李大廚一邊擀皮兒一邊說道。
陳浩點了點頭,“沒錯,皮兒薄餡兒多,這才是雞冠餃子的精髓。”
兩人忙活了一整天,終於做出了第一鍋雞冠餃子。陳浩小心翼翼地把餃子端到桌子上,心裡既緊張又期待。
“來,嘗嘗看,”陳浩對李大廚說,“看看咱們這雞冠餃子做得怎麼樣。”
李大廚拿起筷子,夾起一個餃子,輕輕咬了一口。他的眉頭微微皺起,似乎在品味著什麼。
“怎麼樣?”陳浩緊張地問道。
李大廚點了點頭,“不錯,皮兒薄餡兒多,味道也很正宗。
不過,我覺得這餡兒還可以再加點兒辣椒,這樣更符合咱們這兒的口味。”
陳浩一聽,立刻來了精神。
“對對對,加點兒辣椒,這樣味道更豐富。”
兩人又忙活了一陣,終於做出了第二鍋雞冠餃子。這次,陳浩特意請來了小王和其他幾個老顧客,讓他們幫忙嘗嘗。
“來,大家都嘗嘗,看看咱們這雞冠餃子做得怎麼樣。”陳浩笑著說道。
眾人紛紛拿起筷子,夾起餃子,放進嘴裡。一時間,廚房裡充滿了咀嚼的聲音。
“好吃!”小王第一個開口,“這味道,簡直和我在武漢吃的一模一樣。”
其他幾個老顧客也紛紛點頭,表示讚同。
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