最近,我們研究了一款新麵泡椒牛肚麵。陳浩對這款麵特彆上心,為了這款麵,我們試了無數次,
每次陳浩都拿著已經做好的泡椒,皺著眉頭,嘴裡嘟囔著“不行,不行,還是差點兒意思。”
這天,陳浩又拿著一罐泡椒,站在廚房裡,眉頭緊鎖。
我走過去,拍了拍他的肩膀,笑著說“陳浩,彆急,慢慢來。”
陳浩抬頭看了我一眼,歎了口氣“老婆,這泡椒的味道不對,總覺得少了點什麼。”
我拿起一勺泡椒,嘗了嘗,確實,味道雖然不錯,但總覺得少了點什麼。
我放下勺子,對陳浩說“要不,我們再試試彆的配方?”
陳浩點點頭,轉身去翻找他的筆記本。那本子上密密麻麻地記滿了各種配方和心得。他翻了半天,突然停了下來,眼睛一亮
“老婆,我想起來了,上次我們去四川,那裡的泡椒味道特彆好,我們是不是可以借鑒一下?”
我點點頭“好主意,那我們明天就去買些四川的泡椒回來試試。”
第二天一早,我們開車去了市裡最大的農貿市場。市場裡人聲鼎沸,各種食材琳琅滿目。
我們找了半天,終於在一個角落裡找到了賣四川泡椒的攤位。
攤主是個中年婦女,皮膚黝黑,笑起來露出一口白牙。
“老板,這泡椒怎麼賣?”陳浩問道。
攤主看了我們一眼,笑著說“這是正宗的四川泡椒,味道特彆好,你們要多少?”
陳浩拿起一罐泡椒,聞了聞,點點頭“不錯,來十罐。”
攤主麻利地給我們裝好泡椒,收了錢。我們正準備離開,攤主突然叫住我們“等等,你們是開麵館的吧?”
我點點頭“是啊,怎麼了?”
攤主笑了笑“我有個親戚也是開麵館的,他家的泡椒牛肚麵特彆好吃,你們要不要去嘗嘗?”
陳浩一聽,眼睛一亮“好啊,在哪裡?”
攤主給我們指了個方向“就在前麵那條街,叫‘老四川麵館’。”
我們謝過攤主,開車去了“老四川麵館”。麵館不大,但生意很好,門口排著長隊。我們等了半天,終於輪到我們了。
“老板,來兩碗泡椒牛肚麵。”陳浩大聲說道。
麵很快就上來了,熱氣騰騰的,香氣撲鼻。我們嘗了一口,頓時眼前一亮。這泡椒的味道,正是我們一直在尋找的!
“老婆,就是這個味道!”陳浩興奮地說。
我點點頭“是啊,我們終於找到了。”
我們吃完麵,付了錢,正準備離開,突然聽到旁邊一桌客人在聊天。
“你們知道嗎?這家麵館的泡椒牛肚麵之所以這麼好吃,
是因為他們的泡椒是用特殊的方法泡製的。”一個客人說道。
另一個客人好奇地問“什麼特殊方法?”
那客人神秘地笑了笑“聽說,他們的泡椒是用一種特殊的酒泡製的,這種酒是老板自己釀的,外麵買不到。”
我和陳浩對視一眼,心裡暗暗記下了這個信息。
回到麵館,陳浩立刻開始研究泡椒的泡製方法。他翻遍了各種資料,試了無數次,但始終找不到那種特殊的味道。
“老婆,你說,是不是真的要用那種特殊的酒?”陳浩皺著眉頭問我。
我搖搖頭“不知道,但我們可以試試。”
劉叔是鎮上有名的釀酒師,他的酒坊在鎮子的邊緣,一座古樸的小院子裡。
陳浩和我決定去找劉叔,看看他是否能幫我們找到那種特殊的酒。
我們走進劉叔的酒坊,一股濃鬱的酒香撲鼻而來。
劉叔正在院子裡晾曬著一些草藥,看到我們進來,他放下手中的活計,笑著迎了上來。
“你們怎麼來了?”劉叔問道。
陳浩開門見山“劉叔,我們最近在研究一款泡椒牛肚麵,但總覺得泡椒的味道差點兒意思。
聽說有一種特殊的酒可以泡製出特彆的味道,您能幫我們嗎?”
劉叔聽了,眉頭微微一皺“特殊的酒?我倒是知道幾種,但不知道你們需要的是哪一種。”
我趕緊補充道“我們在‘老四川麵館’嘗過他們的泡椒牛肚麵,
味道特彆好,聽說他們的泡椒是用一種特殊的酒泡製的。”
劉叔點點頭“原來如此,那我得好好想想。”他轉身走進屋裡,過了一會兒,拿出一個小瓶子,遞給我們
“這是我用幾種草藥和糧食釀製的酒,你們可以試試。”
陳浩接過瓶子,聞了聞,眼睛一亮“這味道,有點像!”
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