第301章 中秋月餅_姐夫幫你打天下_免费小说阅读网 

第301章 中秋月餅(2 / 2)

鄧紫,9歲的二女兒,性格內向,她靜靜地站在一旁,用她那雙明亮的眼睛觀察著烤箱,似乎在思考著什麼。她輕聲說:“爹爹,月餅是什麼味道的?我好想嘗一嘗。”

鄧棠,6歲的老四,是個好奇心旺盛的小男孩。他擠到烤箱前,小手輕輕觸摸著烤箱的外壁,感受著從裡麵散發出的熱氣。“爹爹,我也想學怎麼用這個烤箱,以後我也能烤月餅給你吃。”

最小的鄧嫣,4歲,活潑可愛,她拉著姐姐鄧姹的手,不停地跳躍著,眼中閃爍著期待的光芒。“姐姐,我也想吃月餅,月餅一定很好吃!”

眾人聽得也要流口水,仿佛已經聞到了那誘人的香味。但就在這時,一個不和諧的聲音打破了這美好的期待。

“二妹夫,你又在搞什麼鬼?”一個粗獷的聲音傳來,原來是大舅子劉演,這次跟劉秀二人來莊裡避難,一改此前對鄧晨的認知。

劉演皺著眉頭,笑著看著那個烤箱,轉換不同角度來看,顯然對這種新奇事物很感興趣。“你知不知道,現在外麵亂得很,王莽改製,民不聊生,你還有心思在這裡搞這些沒用的東西?說說看,有什麼用吧!”

鄧晨微微一笑,並不為劉演的話所動。“大哥,正是因為世道艱難,我們才更需要尋找一些樂趣,不是嗎?”

劉演的笑聲在鄧府的庭院中回蕩,他的話語中帶著明顯的挑釁和好奇。“歪理邪說,不過我喜歡。快點弄你說的那個什麼月餅吧,我倒要看看有沒有你說的那麼好吃!”他的語氣中充滿了對鄧晨新奇想法的戲謔,但眼神裡卻閃爍著期待的光芒。

鄧晨微微一笑,對劉演的態度不以為意。他知道,真正的說服力來自於行動和結果。他轉身對廚子們說:“開始吧,讓我們用這烤箱烤製出前所未有的美味。”

在鄧晨的指導下,鄧府的廚子們開始了一次前所未有的烹飪嘗試。月餅的製作,對於他們來說,是一項充滿挑戰的任務。

首先,是餡料的準備。精選的核桃仁、花生仁、瓜子仁經過烘烤,散發出陣陣香氣,然後與細膩的砂糖和豬油混合,攪拌至均勻。鄧晨特彆強調,餡料的製作要恰到好處,既不能太濕,也不能太乾,以保證月餅的口感。

接著,是麵團的製作。選用上等的麵粉,加入清水和少量的豬油,揉至麵團光滑有彈性。鄧晨告訴廚子們,麵團的揉製是月餅成功的關鍵,需要有足夠的耐心和技巧。

然後,是包餡的過程。廚子們將麵團分成若乾小劑子,擀成圓形的麵皮,再將調好的餡料包裹其中。這一步驟要求手法熟練,力道均勻,以確保月餅的形狀規整,餡料分布均勻。

包好的月餅,表麵還要刷上一層蛋黃液,這樣烤製出來的月餅色澤金黃,更加誘人。鄧晨親自示範,教廚子們如何均勻塗抹,不留死角。

最後,將包好的月餅小心翼翼地放入預熱好的烤箱中。炭火在烤箱底部和頂部燃燒,溫度均勻傳遞,使月餅在烤製過程中受熱均勻,外皮逐漸變得酥脆。

庖房外麵,圍著看熱鬨的下人們依舊議論紛紛,他們對這所謂的“月餅”並不抱太大希望。“我看這鐵箱子能烤出什麼好吃的,彆是浪費食材罷了。”一個下人小聲嘀咕。

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