難道這就是拉菲酒莊？那個法國最著名的酒莊？
這時，安德烈帶著安娜從酒莊裡走出來歡迎何野和林清瑤。“哈哈，你們來了，我帶你們參觀我的酒莊，先了解一下。”安娜蹦蹦跳跳地牽起林清瑤的手，“我要和清瑤姐姐一起逛。”林清瑤摸摸安娜的頭，“好的，我們一起。”何野此刻也滿懷期待。畢竟拉菲酒莊是聲名遠揚的。
“好的，那就麻煩安先生了。”大家愉快地上了車。拉菲酒莊在1855年被評定為一級酒莊，並且排名第一。那時僅有四個酒莊獲此殊榮。拉菲酒莊每兩到三棵葡萄樹的收成才能釀製一瓶拉菲紅酒，因此產量相當稀少。
首先，他們來到葡萄園，看到山坡上一片片修剪得整整齊齊的葡萄田，綿延至數個山丘。安德烈邊走邊介紹：“拉菲意指小山坡。我們的拉菲紅酒是由赤霞珠葡萄與梅洛和品麗珠葡萄混釀而成。”林清瑤看著葡萄，問道：“我可以摘一顆嘗嘗嗎？”安德烈笑著回答：“當然可以，隨意品嘗。”何野為林清瑤摘下一顆葡萄，擦乾淨後她嘗了一口，“真甜！”安德烈滿臉驕傲：“沒錯，你吃的就是赤霞珠品種。用赤霞珠搭配梅洛和品麗珠釀出的紅酒，味道最佳。有櫻桃、李子、黑加侖、甘草的複雜果香，還有煙熏木、鉛筆屑、礦物質和咖啡的氣味。”林清瑤聽著，感覺似乎比平時喝的紅酒多了些層次，十分好奇。
“真的有這麼多不同的味道嗎？”
安德烈十分肯定地回答，
“沒錯，等一下到地方了我讓你嘗嘗看。”
林清瑤心裡已經迫不及待了，
何野也滿是好奇。
一行人在葡萄園裡繼續前行，
安德烈沿途講解各種葡萄品種以及釀成酒後會有的風味。
參觀完葡萄園，接下來就是葡萄采摘後的步驟——釀酒廠。安德烈領著何野和林清瑤往裡走，
他們看著工人們仔細挑選葡萄，
何野忍不住問，
“選葡萄有什麼特彆的標準嗎？”
安德烈一看何野的問題，知道他很感興趣，
“挑選葡萄酒用的葡萄，最好是自然熟透的新鮮葡萄。”
“葡萄的含糖量和酸度都有講究。”
“外觀上，葡萄香氣濃鬱，顏色晶瑩透亮是最理想的。”
何野一邊聽一邊點頭，還觀察著工人們挑選的葡萄，
他嘗了一口被挑出來的葡萄，其實還挺甜的，如果不是內行人，這活兒還真不容易做。
接著他們看到工人清洗並晾乾挑選好的葡萄。
林清瑤悄悄拿了個半乾的葡萄嘗了嘗，味道剛剛好，甜而不膩。
接下來的工序是去籽和壓碎葡萄。
何野仔細看著每一步，儘力理解安德烈的講解。
他們看著工人們把壓碎的葡萄裝進玻璃容器，還加了糖。
安德烈解釋說，
“這是葡萄酒的初步發酵過程。”
何野好奇地問，
“初步發酵大概需要多久呢？”
安德烈慢慢解釋，
“初步發酵通常需要大約七天，發酵完成後，根據情況決定是否加糖，調整後就進入後期發酵階段。”
何野和林清瑤聽得聚精會神，
但安娜從小已經聽過無數次了，
如果讓她來講，可能比安德烈講得還好呢。
安德烈接著說，
“後期發酵大約需要20到30天，完成後要對密封容器裡的葡萄酒進行過濾。”
“過濾後需要蒸餾混合，調整酒精度。”