“那你可得好好學了,這蒸麵條雖然不是什麼大菜,可也是比較麻煩的,農忙的時候,是吃不到的,太費時間了。”
夢媽媽一邊說一邊動手。
“平常家裡吃的麵呢,都是自己手擀出來的,蒸麵條要用的麵條呢,不能太軟,也不能太硬,不然口感不好。”
聞戰就站在旁邊看著,連手都搭不上。
“以前呢,都是自己擀麵條,現在好了,有現成的,就不用那麼麻煩了。”
夢媽媽一邊說著,一邊從櫥櫃裡拿出一把乾麵條,嗯,是的,就是超市裡賣的掛麵。
先把麵條放在蒸籠上,讓它過上水汽,把麵條蒸軟和了,麵條蒸上了,再去準備配菜,配菜做的時候,要帶湯水,不能乾炒,那樣是沒有靈魂的,菜不能太過,不然蒸的時候都爛了,吃在嘴裡,口感也不好。
等這些都準備好了,蒸籠上的麵條出鍋,看看情況如何,感覺可以了,把麵條和配菜放在一起拌勻,把麵條都一根一根的拌開,一定不能有一坨一坨的,不然,那麵條就不是成功的。
拌好的麵條繼續放在蒸籠裡麵,再上鍋蒸個-0分鐘即可。
喜歡吃辣的,來點辣椒醬,不喜歡的,直接吃也沒關係,最主要的是蒜水,增味。
聞戰從頭看到尾,因為家庭的原因,所以,他從來不知道,隻是一道簡單的蒸麵條,卻需要那麼久。
感覺好像沒費什麼時間,可他從頭跟到尾,從開始料理到出鍋可以吃,一道蒸麵條,用時差不多兩個小時,就這時間,可不就是一桌炒菜的時間嘛!
不過說實話,這蒸麵條吃起來是真的好吃,聞戰也是吃過不少種類的麵條的,可這蒸麵條,又是另一種口味,和他吃過的以往的任何一種麵食都不一樣,但好吃是真的。
“兒啊,怎麼樣,好吃嗎?”
夢媽媽看著吃的津津有味的聞戰,笑著問道。
“好吃!”
聞戰咽下嘴裡的麵條,豎著大拇指誇讚道。
夢媽媽笑了,臉上的皺紋像一朵盛開的菊花。