北方做糯米切糕也簡單,一層篦子,濕屜布,上麵鋪一層糯米,再鋪一層大棗,再鋪一層糯米,一層大棗,最後一層鋪一層糯米,就這樣3層糯米兩層大棗就好了。
都鋪完,用屜布把食材整個包住,上麵壓上一盆裝滿水的盆,鍋裡倒水,水位超過篦子2CM左右,最後蓋上鍋蓋,先是大火蒸上汽,再轉中火,1.5個小時就差不多好了!
林滿滿迫不及待的把切糕取出,也不嫌棄燙,順著邊上,就切下來一大塊,拿出早就準備好的糖碗,林滿滿迫不及待的沾了一下。
香甜的口感在口腔裡崩開,糯米的糯加上紅棗和白糖的香甜得以融合,真是太好吃了!
林滿滿不僅自己吃的眉開眼笑,還給林守望和林上京也切了一塊,兄妹仨也沒回屋,就在灶房開吃了!
糯米切糕吃飽了,林滿滿舔舔嘴唇,一副饞貓樣道:
“上次問王嬸子,她說得天大冷才能包豆包呢,現在都穿這麼厚了,也算天大冷了吧,要不咱們家先包起來吧!”
“正好我分的那點細糧,要的都是大黃米,和紅小豆,再加上30斤糯米,足夠咱們仨吃了,是吧,二哥,小哥!”
林守望看林滿滿這饞貓樣,寵溺的笑笑道:
“天可不是冷了麼,包豆包也能凍住了,喜歡吃咱們家就早點包,不用等彆人家!”
其實哪有什麼天大冷才能包豆包啊,還不是這時候家家都沒啥好吃的,特彆小孩子,也沒啥零食。那冬天凍的硬邦邦的豆包,就成了各家孩子的零食,沒事就會從自家豆包缸裡偷上一個。
這要是做的早,就那一缸豆包,咋可能吃到明年春天,所以家家才做豆包做的晚!
林滿滿看林守望讚同自己,很是開心的開始收拾後做豆包的材料。
大黃米麵和糯米麵都得提前和好,再醒發一晚上,紅小豆也要提前一晚上泡好!
這些都弄完了,林滿滿又開始琢磨起酸菜了!
這個時間,醃酸菜有些晚了,但是沒辦法,醃酸菜的時間,林滿滿去找林國平了,等把林守望和林上京接回來,醃酸菜的時間就有些過了!
不過也不是不能醃,就是一般人家灶房比較冷,這個時間醃酸菜,酸菜不愛發酵。
不過她家是新蓋的房子,灶房還是比較暖和的,醃酸菜應該沒事!
主要是,這眼看著就要殺年豬了,要是沒有酸菜,那得少多少美食啊!
林滿滿正在這想的出神,就看到王青苗慌慌張張的跑過來,氣喘籲籲道:
“林知青,母豬難產了,這可怎麼辦啊?”
林滿滿趕緊問道:
“去請縣裡的獸醫了麼?縣裡獸醫什麼時候能到!”
王青苗帶著哭腔道:
“剛我爸親自去縣裡畜牧站請獸醫了,不過縣裡離的遠,怎麼也得4-5個小時才能回來,就是不知道母豬能不能挺到4-5個小時!”
林滿滿心下一緊,4-5個小時,母豬能等的了,小豬卻未必!
但是母豬是隊裡重要財產,她說她能給母豬接生,也沒人信她啊!
所以林滿滿沒說她來接生,而是跟著王青苗一起回豬圈守夜,等著縣裡的獸醫過來!
林滿滿想著,要是中途母豬真的有什麼危險,那她就下手接生,要是母豬還能挺住,那就等獸醫來接生!
好在,這頭母豬是個產過3次的老母豬了,所以等大隊長帶著獸醫來的時候,母豬還在“吭哧,吭哧”使勁,也生不下來!
縣裡畜牧站的獸醫,是被大隊長從被窩裡硬拉來了,那是百般不情願!
看到老母豬的情況,沒怎麼檢查就搖頭道:
“不行了,不行了,這都耽擱多久了,路上我就說肯定不行了,沒必要著急!”
“我看直接肚子剖開,小豬取出來母豬吃肉就行了!”
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