接下來的幾天，他們反複試驗，不斷調整陳皮的用量和陳化的時間。每一次調整後，他們都會仔細記錄下酒的變化，試圖找到那個完美的平衡點。
然而，一天清晨，他們發現發酵罐的溫度控製係統出現了故障，導致一部分黃酒過度發酵，產生了不愉快的酸味。
“這真是糟糕透頂！”阿遠沮喪地說，他的聲音中充滿了挫敗感。
王菊站在他身邊，輕輕拍了拍他的肩膀。“彆灰心，這隻是個意外。我們可以從中學到很多。”
他們決定暫停試驗，先修複溫度控製係統，並對已經發酵的黃酒進行緊急處理。在處理過程中，阿遠突然有了一個想法。
“王菊，你說如果我們利用這種酸味，會不會創造出一種全新的風味？”阿遠的眼中閃爍著創新的光芒。
王菊愣了一下，然後露出了思考的表情。“你是說，將錯就錯，利用這種酸味來調和其他成分？”
“對，我們可以嘗試將這部分黃酒與其他原料混合，看看能否創造出一種獨特的口感。”阿遠興奮地說。
他們立刻行動起來，將帶有酸味的黃酒與其他原料混合，進行新的發酵試驗。幾天後，他們再次打開發酵罐，這一次，一股複雜而又和諧的香氣撲鼻而來。
“這味道，既有陳皮的香氣，又有一種獨特的酸甜平衡。”王菊驚歎道。
阿遠微笑著，舉杯品嘗。“是的，我們成功了。這不僅僅是一種黃酒，這是一種全新的體驗。”
他們的臉上露出了久違的笑容，但就在這時，實驗室的門被推開，一位黃酒行業的資深品酒師走了進來。
“聽說你們在這裡進行了一項創新的試驗，我特地來看看。”品酒師說道，他的目光中帶著一絲好奇和期待。
阿遠和王菊對視一眼，然後同時點了點頭。“請您品嘗一下我們的新作品。”
品酒師接過酒杯，細細品味，然後他的臉上露出了驚訝的表情。“這…....這真是令人難以置信的創新。你們是如何做到的？”
在品酒師的驚訝表情中，阿遠和王菊相視一笑，仿佛所有的努力和挑戰都在這一刻得到了回報。阿遠緩緩開口，講述起他們的創新過程。
“我們最初隻是想解決黃酒中意外出現的酸味問題，但後來我們意識到，這或許是一個機會。”
阿遠的聲音中充滿了磁性，“我們開始嘗試將這種酸味與其他原料結合，比如陳皮、紅棗和一些秘製的香料。經過多次試驗和調整，我們終於找到了一個完美的平衡點。”
品酒師聽得入神，不時點頭表示讚同。他再次舉杯，細細品味，然後讚歎道：“這不僅僅是黃酒的創新，你們是如何確保這種新口味的穩定性的？”
王菊接過話茬，解釋道：“我們在發酵過程中引入了新的微生物控製技術，確保每一批產品的口感都能保持一致。這需要精確的溫度控製和時間管理，但我們做到了。”
品酒師聽後，眼中閃過一絲敬佩。他放下酒杯，認真地說：“我必須承認，你們的創新讓我大開眼界。但你們知道，黃酒行業是一個傳統而保守的行業，這樣的創新可能會遇到不少阻力。”（www.101novel.com）