我和王菊坐在酒吧的角落，麵前擺著一盤盤失敗的黃酒燉雞蛋。
王菊的眉頭緊鎖，像是要把那盤子裡的雞蛋瞪出個所以然來。
我看著她，心裡一陣陣的無奈，王菊這回是鐵了心要搞點新花樣，結果卻是一連串的失敗。
“你說，這黃酒燉雞蛋怎麼就這麼難呢？”王菊的聲音裡帶著一絲絕望，她的手指在桌麵上無意識地敲打著。
我歎了口氣，“可能是火候不對吧，要不就是黃酒放多了。”
王菊搖了搖頭，“我都試了無數次了，每次都感覺差那麼一點點。”
就在我們倆一籌莫展的時候，酒吧的門被推開了，進來的是李叔。
李叔是我們這兒的老顧客，也是個調酒大師，平時沒事就喜歡來我們這兒喝兩杯。
他一進門就看見了我們桌上的那盤黃酒燉雞蛋，臉上露出了一絲笑意。
“喲，你們倆這是在研究新菜呢？”李叔走過來，拿起筷子夾了一塊雞蛋放進嘴裡。
王菊緊張地看著他，“李叔，你覺得怎麼樣？”
李叔嚼了幾下，眉頭微微一皺，“嗯，味道有點怪，不過也不是不能吃。”
我忍不住笑了出來，“李叔，你就彆安慰我們了，這雞蛋我們自己都吃不下。”
李叔放下筷子，看了看我們倆，“你們這是想搞什麼新花樣？”
王菊歎了口氣，“我們想把黃酒燉雞蛋做成酒吧的特色菜，結果試了好幾次都不成功。”
李叔點了點頭，“黃酒燉雞蛋，這玩意兒可不是那麼好做的。你們知道為什麼嗎？”
我和王菊對視了一眼，搖了搖頭。
李叔笑了笑，“這黃酒燉雞蛋，講究的是火候和黃酒的比例。火候不對，雞蛋就老了；黃酒放多了，味道就太重。你們倆這是沒找對門道。”
王菊眼睛一亮，“李叔，你是不是有什麼秘訣？”
李叔擺了擺手，“秘訣談不上，不過我可以給你們點建議。”
我和王菊立刻來了精神，趕緊把李叔請到吧台前坐下。
李叔拿起一瓶黃酒，倒了一小杯，慢慢地品了一口。
“這黃酒啊，得選好的。你們用的是什麼黃酒？”李叔問道。
王菊趕緊把我們用的黃酒拿過來，“這是我們這兒最好的黃酒了。”
李叔看了看酒瓶，點了點頭，“這酒不錯，不過你們得注意火候。燉雞蛋的時候，火不能太大，得用文火慢慢燉。”
我點了點頭，“我們試過文火，可是雞蛋還是老。”
李叔笑了笑，“那是因為你們沒掌握好時間。燉雞蛋的時間不能太長，也不能太短，得剛剛好。”
王菊皺了皺眉，“那到底得多長時間？”
李叔搖了搖頭，“這得看你們的鍋和火候。你們得自己試，找到那個剛剛好的時間。”
我和王菊對視了一眼，心裡都有點沒底。李叔看出了我們的猶豫，笑了笑，“彆擔心，我在這兒看著，你們再試一次。”
王菊立刻來了精神，趕緊跑到廚房去準備。我則坐在吧台前，和李叔聊了起來。
“李叔，你以前也做過黃酒燉雞蛋嗎？”我問道。
李叔點了點頭，“做過幾次，不過沒你們這麼認真。這玩意兒講究的是心境，你們得靜下心來，慢慢燉。”
我點了點頭，心裡卻有點忐忑。王菊在廚房裡忙活了一陣，終於端出了一盤黃酒燉雞蛋。
她小心翼翼地把盤子放在李叔麵前，臉上滿是期待。
李叔拿起筷子，夾了一塊雞蛋放進嘴裡，嚼了幾下，眉頭微微一皺。我和王菊的心都提到了嗓子眼。
“嗯，這次好多了。”李叔點了點頭，“不過還是有點問題。”
王菊立刻緊張起來，“什麼問題？”
李叔笑了笑，“雞蛋有點老了，黃酒的味道也不夠。你們得再試一次。”
我和王菊對視了一眼，心裡都有點沮喪。李叔看出了我們的情緒，笑了笑，“彆灰心，這玩意兒本來就不容易。你們得慢慢來，找到那個剛剛好的點。”
王菊點了點頭，“那我們再試一次。”
李叔站起身，拍了拍王菊的肩膀，“彆急，慢慢來。我在這兒陪你們。”
我和王菊又回到了廚房，開始新一輪的嘗試。
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