我和王菊是開水果酒吧的,我們是閨蜜,王菊是個有想法的人,
她總想著怎麼能讓這酒吧起死回生。這不,她最近迷上了老北京的特產豆汁。
“你說,咱們要是把豆汁和酒混在一起,會不會有人買賬?”王菊一邊攪著豆汁,一邊問我。
我看著她那副認真的樣子,忍不住笑出聲來“王菊,你這是要開酒吧還是開豆汁鋪啊?”
王菊沒理我,繼續她的實驗。她把豆汁倒進酒杯裡,又加了幾片香菜,然後嘗了一口,眉頭緊鎖。
“不行,這味道太衝了。”她搖搖頭,杯推到一邊。
我看著她那副認真的樣子,心裡有點感動。王菊就是這樣,一旦認準了什麼事兒,就非得做到底不可。
“要不,咱們請教一下調酒大師李叔?”我提議道。
王菊眼睛一亮“對啊,李叔可是調酒界的傳奇人物,他肯定有辦法。”
於是,我們倆就去找李叔了。李叔住在城南的一個小胡同裡,
家裡擺滿了各種酒瓶和調酒器具。他是個瘦小的老頭,頭發花白,眼神卻很銳利。
“李叔,我們想請教您一個問題。”王菊開門見山地說。
李叔看了我們一眼,慢悠悠地說“說吧,什麼問題?”
王菊把豆汁香菜酒的想法跟李叔說了,李叔聽完後,沉默了一會兒,
然後說“這事兒有點意思,不過,豆汁和酒混在一起,味道可不好控製。”
王菊點點頭“我知道,所以才來找您幫忙。”
李叔笑了笑“行,那我就試試。”
接下來的幾天,李叔和王菊一起研究豆汁香菜酒的配方。
他們試了各種比例,加了各種調料,但總是達不到理想的效果。
王菊有點著急了,她覺得時間不等人,酒吧的生意一天不如一天,再這麼下去,恐怕就得關門大吉了。
“李叔,咱們能不能快點兒?”王菊忍不住催促道。
李叔看了她一眼,慢悠悠地說“心急吃不了熱豆腐,調酒這事兒,得慢慢來。”
王菊歎了口氣,沒再說什麼。她知道李叔說得對,但心裡還是著急。
就在這時,李叔突然說“我有個想法,咱們試試用老北京的糖葫蘆做調料。”
王菊眼睛一亮“糖葫蘆?這倒是個好主意。”
於是,他們又開始研究糖葫蘆的配方。這次,李叔親自上陣,
他先把糖葫蘆熬成糖漿,然後加入豆汁和酒,最後再加幾片香菜。
“嘗嘗。”李叔把調好的酒遞給王菊。
王菊接過酒杯,小心翼翼地抿了一口。她的眉頭微微皺起,