“沒什麼東西。”
李嫂子說道“就是一些原材料,想做一點蘿卜素丸子。
這大過年的家裡的孩子想吃,我又不想待在家裡,就帶著材料來你這裡做,待會做完了回去油炸一下。”
說起這個李嫂子,秦晚晚也是不知道怎麼評價。
畢竟當初她和李連長鬨翻,裡麵也有她的緣故。
隻是秦晚晚並不覺得自己做錯了,她說的話做的事情都是符合自己的道德觀念的。
隻不過這個道德觀念,可能並不適合現在的這些人,再加上李嫂子,因為家裡的孩子不肯離婚,所以有些束手束腳。
不過這些都不是什麼問題。
秦晚晚也不在意,隻不過以後說話做事都要更加的小心一些。
說著話呢,她們就已經開始製作素丸子了,
素丸子其實很容易製作。
李嫂子選擇的是一個白蘿卜,因為隻是給家裡的孩子做一點,可能大人也會在裡麵嘗一嘗,做的並不多。
所以李嫂子隻選了一根白蘿卜,而且還沒有全部切開來。
白蘿卜洗淨去皮後,地插成絲,秦晚晚拿著這些蘿卜條去廚房裡麵焯了水。
這是先把蘿卜煮熟了。
蘿卜本來就很容易熟的,秦晚晚焯水也隻煮了一分鐘。
然後撈出來擠乾水分。
秦晚晚想了想,自己弄了點胡蘿卜在那裡。
也一樣切成絲,經過焯水之後,也是一樣的擠乾水分,然後拿著一起過來。
李嫂子看著秦晚晚帶過來的東西還一愣,她今天並沒有帶胡蘿卜過來,秦晚晚雖然弄的胡蘿卜並不多。
大概是小半個的樣子,不過混在一起顏色好看很多。
也不等她詢問,秦晚晚就直接先說道“我覺得弄點胡蘿卜在裡麵等會顏色好看一些,而且味道也不一樣。能給你這個素丸子增添一點味道。”
李嫂子欣然點頭,又開口說道“這個調味還是你來幫我弄吧?
這東西我雖然做的也還挺順利的,但畢竟不如你廚藝好一點。
每次跟你學了之後吧,我的廚藝是有提升,卻總是提升不到你的那個程度,你是不是還有什麼訣竅沒有告訴我?”
訣竅肯定是有的,因為秦晚晚每次做飯都會放一點靈泉水,用來改善口感。
再加上她自己確實廚藝不錯,掌握的火候也比李嫂子有做的好的多,這方麵是沒有辦法說的。
手感這東西是一個玄之又玄的東西,真的很難判斷。
不過秦晚晚自然不會把這個秘密說出來,笑了笑,說道“也沒什麼,可能就是個手感問題吧,多練練就好了。”
一邊說著,秦晚晚把自己的調料拿出來,往切好的這些蘿卜絲裡麵加入了醬油、五香粉、鹽,又從李嫂子帶過來的東西裡麵拿出來,雞蛋敲開打到裡麵再抓了一包麵粉進去,朝著一個方向攪拌均勻,直到成為糊狀。
秦晚晚這才停了下來說道“等會你回去的時候在鍋裡麵加油燒到六成熱,然後就用勺子也好,還是用你自己的手抓著這個麵糊擠出個丸子的狀態。