首先，李寶兒開始教父母製作麻辣火鍋。她拿出一些乾辣椒、花椒、豆瓣醬等調料，說：“麻辣火鍋的關鍵是底料。我們先炒底料，讓它的香味和辣味充分釋放。”
她在鍋中倒入油，加熱後放入乾辣椒和花椒，炒出香味，然後加入豆瓣醬、薑蒜等，再加一些高湯慢慢熬煮。底料紅亮油潤，香氣四溢。李老四和秦桂梅仔細看著，不時點頭。
接著，李寶兒開始教製作番茄火鍋。她拿出幾顆熟透的番茄，切成塊，說：“番茄火鍋的湯底要鮮美，酸甜可口。我們先將番茄炒軟，再加入雞湯和一些調味料煮開。”
她將雞湯倒入鍋中，加入蔥段和薑片，再放入各種蘑菇，慢慢煮開。湯底清亮，蘑菇的香氣撲鼻而來。李老四嘗了一口，滿意地說：“寶兒，這個火鍋清淡鮮美，適合喜歡清淡口味的顧客。”
經過一下午的學習，李老四和秦桂梅不僅學會了這幾種現代火鍋的製作，還了解了各種食材和調料的搭配。李寶兒看著父母滿意的表情，心中充滿了成就感。
她微笑著說：“爹，娘，咱們火鍋店的菜單上多了這些新口味，一定能吸引更多的顧客。我們要不斷學習，不斷創新，讓火鍋店越辦越好。”
李老四感激地看著女兒，說：“寶兒，你真是我們的驕傲。我們一定會好好學習，把這些火鍋做得最好。”
秦桂梅也笑著點頭：“是啊，寶兒，有你在，我們一定能成功。”
一家人齊心協力，學習製作現代火鍋，為火鍋店的成功打下了堅實的基礎。他們相信，隻要努力創新，不斷提升，火鍋店一定會迎來更美好的明天。
在裝修的同時，李寶兒決定為家裡的火鍋店招聘幾名女性服務員。
她提前準備好了招聘啟事，貼在了永州城的幾個主要街道和市集的布告欄上。招聘啟事上寫道：“本店急需誠實可靠的女性服務員，年齡在十八至二十五歲之間，包吃住，待遇優厚。有意者請到永州城美食街李老四火鍋店麵試。”
招聘啟事剛貼出不久，就有許多女子前來谘詢和報名。為了保證選出的服務員能夠勝任工作，李寶兒決定親自進行麵試。麵試當天，李寶兒將幾名應聘者分批叫進店裡的一間小屋，逐一進行麵試。
第一位進來的是一位年輕的姑娘，名叫小蓮，麵帶微笑，顯得十分親切。李寶兒微笑著問她：“小蓮，你以前做過類似的工作嗎？”
小蓮點點頭，回答道：“是的，我在家鄉的一個小飯館裡做過兩年的服務員，對待客人很有經驗。”
接著，李寶兒又問了她一些關於如何處理突發情況的問題，小蓮都回答得很得體。李寶兒滿意地點了點頭，表示會儘快通知她結果。
接下來幾位應聘者中，有的是剛剛從家鄉來的，有的是在其他店鋪工作過的。李寶兒細心地觀察每一個人的言談舉止，耐心地聽取她們的回答。
通過這次麵試，李寶兒發現了幾位性格開朗、工作態度認真的姑娘，她們都很符合店裡的要求。