徐染和夏甜倆人的產業,一向是夏甜實施,徐染出錢。
所以徐染對於餐飲店的籌備也就是起到一個參與作用,不過餐飲貨源她是找老朋友介紹的。
餐飲店叫【有些味道】,融合菜係,開在寸土寸金的中心商業街,位置比之前【清歡】還要更好一些。
這裡還有一個小插曲,之前店鋪選址是另外一個地方。
在是夏甜租了下店麵之後,附近的地鐵說是準備通車,房東毀約了。
店鋪已經在裝修了,之前的投入打了水漂。
房東自己想開店,賠了錢也不租給他們,夏甜不得不另找店鋪。
剛好慕林溪路過C市,中午和徐染一起吃飯,路過商業街,指了指一個地方說她在這裡一套房產帶著三層快600平的底商,是她爸爸給她送的18歲成人禮
本來也是準備開餐廳的,簡單裝修了下,但是特殊時期,業務沒開到C市,就擱淺了。
這不就是湊巧了麼。
徐染連忙把夏甜叫上一起來看看鋪子。
當天就把商鋪租了下來。
300平變500平。
本來的湘菜館一合計變成了融合菜係。
徐染投錢也爽快,分菜係請了八個廚師,還請了【舌尖】老板的前同事——也是國宴退休廚師的宮老來當廚師指導。
這裡麵還有嚴季科的牽線搭橋。
店定在下周六試營業,今天她和夏甜約好去現場看一下準備情況。
店長葉韻是徐染挖來的,以前在劉強的餐飲店上班。
徐染認識她的時候很早,二十出頭的年紀,早早結婚生了孩子。
但是能力很強,默默從服務員一路做到了分店經理,也不到十年。
這次被徐染挖過來也不是因為在劉強那乾得不好。
是葉韻離婚了,男方淨身出戶,孩子跟她。
這些年她一個人打拚,一共買了三套房,市的房子,哪怕是房價低迷,也值不少錢。
於是她就賣了兩套,留了套位置最好的,向劉強辭職,準備到彆的地方發展。
原本計劃的是去H市或者首都。
但是劉強聽說徐染那裡需要一個店長,就跟徐染說她剛好辭職想離開市,要不問問。
徐染自然願意,葉韻的水平她是知道的。
葉韻對徐染雖然是極其佩服,聽說徐染開了個600多平的餐飲店,還是沒立刻答應下來。
先到C市看了看,大概待了一周,就出了一份十分詳細的客流量預測報告和周邊市場分析。
拿著這份報告,她跟徐染說,她想入股。
不要多,占2成就可以。
經過徐染和夏甜的商量,欣然同意。
葉韻也是十分有魄力的,直接在C市買了房,轉戶口,給孩子轉學,一個月辦得妥妥當當。
安頓好了之後,她就投入到了店鋪籌備中。
她的女兒今年十歲,十分機靈可愛的小姑娘,叫葉茜,隨母姓,不上學的時候就會到店裡幫她媽媽。
夏甜曾不止一次在跟徐染表示,葉韻簡直就是她的救世主。
而且這個救世主還買一送一。
徐染到達店子的時候剛到9點,中心商業街還在沉睡中,許多店鋪都沒有開門。
葉韻知道徐染要來,早早地在門口等著。
徐染車子一駛入停車場,穿著一身青色套裝的葉韻就立馬迎了上去,輕車熟路地給徐染開車門,拎包。
然後陪她走進【有些味道】,一邊彙報著店子的進度。
“八位主廚今天都在,現在正在準備之前夏總定的招牌菜,夏總交代要您全部嘗嘗,看看她定的行不行。”
徐染點點頭,葉韻繼續說。
“試營業的宣傳已經做出去了,目前各大平台的團購反饋還不錯,一會您有時間也可以看看數據,看有沒有需要再推廣的地方。”說著,倆人進到用餐區。
徐染掃了一眼,二人位、四人位。
“六人位在樓上,還有包廂也是。”
徐染沒有過多停留,直接上了辦公區,那裡有葉韻的辦公室。