“略有研究。”吳時配合的點了點頭。
“那我們正好可以切磋切磋。”荒狼興奮的端起了紅酒杯,再一次一飲而儘。
“依我而言,女性的肉遠遠優於男性,尤其是年輕女性的大腿肉,實乃天下一等一的美味佳肴。”說著,荒狼又從安娜的大腿上削下來了一片,送入了自己嘴裡。
“隻可惜這位的年紀有點大了,肉質有點顯老。”
荒狼的話音剛落,安娜整個人不自覺的顫動了一下,幸好荒狼的注意力全部放在吳時的身上,才沒有第一時間發覺。
看來無論是哪個世界,女人的年齡永遠是她的死穴。
“你的吃法還是太浮於表麵。”吳時眼珠子一轉,開始了自己的忽悠。
“最重要的不是食材的出處和性彆,而是部位。人體的不同部位,有著完全不一樣的味道與質感。”
“這我當然知道……”荒狼剛說幾個字,便被吳時強硬的打斷了。
“不,你不知道。”吳時揮舞著手中的鋼刀,口沫橫飛的說道,“你以為我想說的是大腿肉,小腿肉這種簡單的分類嗎?”
“錯,大錯特錯。美食家豈能如此粗糙。”
吳時將手中的鋼刀收回了腰間,伸手指著自己的脖頸後方。
“這裡,叫脖仁,是人的肩胛肉之中最靠近頭部的部位,口感柔嫩,帶有一點爽脆的嚼勁。”
“這裡,叫吊龍,是人背脊上的一長條肉,肉質軟嫩無渣,汁水飽滿。”
“這裡,叫五花趾,是人後腿上的腱子肉,口感脆彈,韌性十足。”
“這裡,叫胸口油,是……”
糟了,說順口了,人體可沒有胸口油這種東西。
吳時額頭上冒出了些許冷汗,不過反應極快的他還是迅速接上了下一句。
“咳咳咳……看你現在的樣子,對這些看來還一竅不通,還自稱美食家,當真笑話。”
此時的荒狼已經被唬的一愣一愣的,哪裡還注意得到這些許異常。
滿腦子都是脖仁,吊龍,五花趾。
在如此大師麵前,自己竟然號稱是本時代僅存的美食家!
荒狼頓時覺得羞愧難當,手中的紅酒杯“當啷”一聲摔到了地上。
見忽悠有效,吳時連忙再進一步。
“況且你這種粗魯的吃法,我們叫做“刺身”,雖極大的保留了食材的原味,但未免還是有茹毛飲血之嫌。”
“最正宗的吃法應該是用人骨熬製高湯,燉煮足足八小時後,佐以白蘿卜、黃豆、玉米和苦瓜,以激發肉質原本的嫩香味。
然後將切好的各種部分,分彆放入鍋中燙熟食用。”
這樣,就做成了正宗的潮汕牛肉火鍋了。
吳時內心偷偷在最後補了一句。
當吳時還是吳實時,他最喜歡吃的便是新鮮的潮汕牛肉火鍋,對於其各種講究也爛熟於心,卻沒想到在此時派上了用場。
“是我有眼不識泰山了,閣下對美食的了解勝我太多。”被忽悠瘸了的荒狼扔下了手中的小刀,張開雙臂,毫無防備的走向了吳時。
他原本以為對方隻是同道中人,卻沒想到竟然是前輩高人,此番定要好好向對方討教討教。
他剛走出兩步,身後的安娜便猛然睜開了雙眼,對著吳時使了個眼色。
吳時了然的點了點頭,右手悄然的摸到了刀把之上。
“哪裡哪裡,不過是……”吳時滿臉的假笑,在荒狼走到自己身前不足兩米時突然抽刀發難,當頭一刀斬向了他。“想取你人頭一用罷了!”
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