這幾天廚子為了做出完美的菜肴，沒日沒夜地練習，食材都用了不少。做出來的菜都是酒樓裡的人品嘗，給出意見。把平日裡沒機會吃這麼多好東西的小二們個個吃得胖了幾斤，臉都圓潤了許多。
正月二十，“扶雲閣”終於開張了。因為前期做好了萬全準備，再加上有優惠，不少人都來嘗鮮。
江宥幀站在二樓雅間的窗邊，看著小二們雖然忙碌，但依舊有條不紊的模樣，不禁點了點頭。
這六名小二都很機靈，穿著統一的工作服，臉上掛著熱情洋溢的笑容，讓客官們有了好的初印象。
“沒想到這家酒樓的菜色如此新奇，這道叫什麼魚香肉絲的很美味，就是這裡頭也沒看見魚啊！”
“客官您有所不知，這裡頭是有典故的……”
小二哥熱情地將這道菜的由來娓娓道來，其中還增添了不少故事情節，聽得客官是連連讚歎。
當然，這個典故其實就是江宥幀根據前世的傳聞編造的，其中加了點感人的故事情節，這樣聽起來更稀奇一些。
“客官，您的蓮房魚包、蜜漬梅花來了，請幾位仔細品嘗，小心魚刺！”
“這時節還真有蓮蓬？真是稀奇啊！”
“那是冰鎮起來的，就是為了讓客官您在這時節還能吃上這一口。”
“你們這酒樓有意思，菜肴很是獨特，新奇得很。”
聽著下方小二和客官的談話，江宥幀又將目光投向了掌櫃的。隻見他正笑容滿麵地撥著算盤，嘴裡也沒閒著，那好聽話不要錢似的往外說。
就這樣，今兒個酒樓直到酉時末才打烊。要不是有宵禁，這會兒酒樓裡還熱鬨著呢！
今天大家都忙得腳不沾地，就連後廚洗碗的婆子都累得直不起腰來。宵禁前酒樓內所有夥計都紛紛趕了回去，隻有掌櫃的正在核算今日的收入。
算盤撥得劈裡啪啦響，柳掌櫃揉了揉眉心。在算完最後一筆之後，他大吃一驚，疲憊一掃而空，頓時高興地合不攏嘴。這酒樓，簡直是日進鬥金呐！
次日江宥幀早早就來了酒樓，童懷安也不能免俗，一去就催著柳掌櫃說昨兒一共盈利幾何。
“少爺和東家聽完一定會大吃一驚，這個數兒委實是我沒想到的。”劉掌櫃賣了個關子，誰料二人這會兒都淡定了下來，隻是一臉笑意盈盈地看向他。
柳掌櫃覺得有些無趣，隻能直接道：“昨兒一共進賬二百五十六兩三錢四十九文。”
他說完就等著兩人的誇讚，誰料江宥幀卻是皺了皺眉，童懷安倒是十分滿意。
“這裡隻是縣城，不過好在有碼頭補給的客人，所以生意是不愁的。這個盈利的數兒在我設想的範圍之內，畢竟是縣城，一個月進賬六千多兩，除去開支，最少也能純盈利四成吧？”
江宥幀卻是搖頭，“昨日新開張有優惠，前三日都有優惠，所以客官多一些。但就是因為優惠，收益肯定要損失一些的。”