“還有這獅頭鵝，是林家兩兄弟和烏向真在粵東饒平縣合作養殖的，每個上餐桌的獅頭鵝都是超過十斤的大鵝！
你看看這鵝肉，肉質鮮美、口感鮮嫩。還有這鵝冠，入口鹵香陣陣，膠感十足，你嘗嘗！”
說著，李維用公筷夾了一大塊鵝冠放到他碗裡。
“好，我自己來就行。”
彭萬華嘗了下，的確鹵香撲鼻，口感非常不錯。
“這老母雞湯給我一種很熟悉的感覺。”老六喝了一口雞湯，眯著眼，回味無窮道。
“哈哈！那當然，這也是皖省肥西縣那邊的三黃雞。”李維笑著解釋道。
“怪不得！”老六端起碗灌了一碗，還感覺意猶未儘。
“這鍋清燉老母雞湯是華府私房菜的招牌菜之一，而且主打一個養生和原汁原味，賣的非常好。據林家兄弟說，華府私房菜全國的店，光這一款菜一天總共能賣出兩萬多鍋！”李維補充了一句。
“那一年就是大幾百萬，上千萬隻老母雞？很厲害啊！”彭萬華有些驚訝道。
“是的，華府私房菜在肥西縣那邊建了幾個老母雞養殖基地，號稱兩千萬隻老母雞飼養基地！”
李維和林來福兄弟倆關係很好，加上他經常來這邊吃飯，知道華府私房菜很多常人不知道的信息和產業布局。
“我記得粵省這邊的清遠雞和文昌雞好像都挺有名。”李愛和插話道。
李維點頭，“這兩種雞更適合做白切雞，論燉湯，我感覺還是三黃雞更勝一籌。”
緊接著，服務員推著餐車，將最後一道葷菜送上來。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！“這是蒜蓉粉絲蒸鮑魚，你們看看這個頭，大得很！”李維熟練的給眾人各夾了一個。
“我雖然賺了點錢，但還是第一次吃這麼大的鮑魚，這次真是有口福了！這應該是半頭鮑吧？”李愛和同樣是個愛美食之人，高興問道。
頭是鮑魚的一種計量單位，用來形容鮑魚的大小和規格。
幾頭鮑指的是一斤鮑魚裡含有幾隻，有兩頭鮑、一頭鮑、半頭鮑等各種不同的叫法。
比如兩頭鮑就是兩隻鮑魚為一斤。
一頭鮑就是每隻鮑魚一斤重。
至於半頭鮑就不得了，意思是這個鮑魚重兩斤。
所以頭數越小的鮑魚，其實個頭越大。
一般來說市場上這種半頭鮑非常少，價格非常昂貴。
李維笑道：“沒錯，而且這還是從新西蘭那邊進口黑金鮑。這種黑金鮑生長在南緯40度以上的冷水海域，偏冷的海水導致它們生長得非常緩慢。
通常一隻黑金鮑生長到平均捕撈尺寸大概需要8至10年的時間。”
“這麼長時間？”老六猛乾了一大口，口齒留香，有些震驚道。
“所以才貴啊！”李愛和感歎道。
李維讚同地點點頭。
彭萬華奇道：“這也是華府私房菜從國外買的漁場，自己養的？”
李維道：“這倒不是，因為太貴了，相對來說銷量不是那麼大，都是直接采購的。”
彭萬華點點頭，畢竟黑金鮑的產地在新西蘭。
李維又道：“不過，雖然華府私房菜沒有買，但是華真漁業通過國外子公司控股了新西蘭峽灣龍蝦公司、新西蘭馬爾伯勒蠔公司，以及南半球最大的漁業公司Sealor！”
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