粘豆包的製作李劍垚讓爺爺安排在了食品廠進行。
一個是專業對口,另外一個就是真的不需要全大隊的老娘們都過來幫忙,好幾百人都跑過來不說,吃的多少不說,人都擺滿了院子,還哪有空間操作。
廠子是個獨立的院子,平日裡不是廠子的人也不過來圍觀生產,這給了操作提供了很多的方便。
黃米麵和玉米麵要1:1,用大缸和麵,這個工作由男人進行,而豆餡要用大鍋糊好,李劍垚給提供了一些白糖,加進豆餡裡,口感更好。
院子裡整整弄了五個大灶台,呼呼的冒著熱氣。等到餡弄好的時候,麵也醒發好了。一大堆人開始劈劈啪啪的拍麵餅,然後填好餡,再雙手一點點攢起來,大蓋簾子上擺滿了裁好的玉米葉,把豆包擺到上麵。
等到夠好一鍋的時候,男同誌再把豆包轉移到蒸屜上,上鍋,開蒸,大概需要40分鐘左右,第一鍋豆包就新鮮出鍋了。
大家夥兒放下手裡的活計,先吃第一鍋。這個無論是在**十年代還是之後的農村裡都是這個規矩,雖然包豆包前不管飯,但是第一鍋出鍋的時候一定要給所有乾活兒的人先吃一口。菜的話通常是豬肉燉酸菜,但是當前這條件不允許,就隻有白菜燉土豆了。
大家夥兒吃著新鮮的粘豆包,高興的眼睛都看不見了。
吃完了繼續乾活兒,這麼多的麵和餡兒一天的時間根本弄不完。出鍋的豆包直接擺在院子裡搭好的架子上,一夜的時間,這些豆包就會凍的硬邦邦。
收的時候也方便的很,如果是自己家的,就直接丟進大缸裡準備過冬了。但是這些是給社員們準備的,就先放在一邊,然後統計好數量之後再給大夥兒分下去。
三隻貓和老四又領了任務,守在院子裡,同時還有日常看倉庫的人一起,守護著倉庫裡的鹹菜和豆包。
主要是防止半夜有野獸摸過來禍害東西,另外就是防著人了。畢竟這可是實打實的抗餓的糧食。
人的一方麵,村裡民風還算淳樸,偷雞摸狗的事兒少之又少,但也不能拿糧食考驗人心。
整整用了三天,一眾人才把麵和豆餡用光,據嬸子大娘們說,晚上做夢都在包豆包,就挺嚇人的。
這邊忙著準備豆包,大隊也安排人把秋菜給收回來了。溫度太低,要是等落雪了那些白菜、土豆、蘿卜該凍著了,再說這個氣溫下植物也不生長了,還要有人看著,不如都收回來給大夥兒分了來的輕鬆。
接下來最重要的事兒就是把過冬的蔬菜、豆包給大夥兒分了,食品廠的鹹菜已經全部做完了,除了一些強行留下來的庫存,其餘的都是做多少出多少,根本供不應求。
但是已經賣出去的錢和剩餘的庫存,已經是可以計算出價值來了。
雞場裡,雞蛋的日產量基本穩定,上了凍,雞舍的火牆就停止燒過,外麵的氣溫並沒有影響雞蛋的產量。
大隊部裡又是滿滿當當的人群,十大爺再次站在了最高處,大聲呼喊。
“父老鄉親們!
今天主要有兩件事!第一件事,分菜!第二件事,分錢!”
“嗷嗷嗷!!!!”
“咱們秋菜下來有些日子了,一直沒給大夥兒分下去,不是要留著下崽,而是等今天,大家帶著菜和錢一起回家!”