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第261章 做豆腐炸丸子(1 / 2)

臘月二十八,一大早,奶奶就帶著兩隻熊去磨豆子去了。

《過年歌》說:“二十三祭灶官,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七殺豬雞,二十八蒸棗花,二十九去打酒,年三十包餃子,大年初一蹶著屁股亂作揖。”

這規矩有些在這裡不太適用。

祭灶悄咪咪,小年那天隻做了糖餅,裝在盤子裡,寓意“上天言好事,回宮降吉祥”。沒有香,沒有燭,沒有畫像,隻有一張紅紙上書一字“灶”,還有奶奶神神叨叨的雙手合十念叨了一陣。

祭祖的事情都不做了,祭灶的工作也簡單化得了。

奶奶說等啥時候風氣好了,一定要給灶王爺補上一場大祭,以感恩過去幾年不但沒餓死,反而吃的越發好了。

掃房子的工作也流於形式,入住半年的新房哪哪都乾淨著,平時更是勤於打掃,和往年的土房子比起來,掃完身上連點陳年的灰塵都沒有。

割肉殺雞的活兒也都統一化了,秋收到現在殺了好幾波豬了。

相比於村裡其他的收益來說,那幾頭豬反而不那麼值錢,殺了給大夥兒過個好年比啥都強。

二十五做豆腐是不成的,當然你要是吃凍豆腐氣溫隻要到零下哪天做都行。

要吃一口新鮮的豆腐,或者炸豆腐丸子,那還是得臨吃的時候現做做最好。

相比於肉丸子,李劍垚更愛吃的就是新鮮的豆腐丸子,真正的外焦裡嫩。

那鍋裡炸著,李劍垚能守在一旁先吃半盆,剛出鍋的丸子沒有人能拒絕。

丸子正月吃起來也方便,剩下的放到室外凍上,吃的時候蒸一下就能吃,就算是放到菜裡燉也不會散,口感還是照樣香。

往年倒是有豆腐,可家裡舍不得油。

今年李劍垚直接拎了兩大桶豆油回來,跟奶奶暗示了好幾次豆腐丸子有多香。本以為又要失敗了,結果老太太昨天睡覺前就泡好了豆子。

一大早就帶著兩個拉磨的壯士實現孫子的願望去了。

李劍垚洗漱過後也湊過去,看見老四、饅頭一家,甚至阿花都從房頂下來,蹲成一排,腦袋隨著磨盤一圈一圈的轉,看的那叫一個仔細。

兩隻熊也不是第一次推磨,這兩個熊孩子已經早已經是大熊了,對這個工作倒是很喜歡,單巴掌兩千斤的力氣,推個磨盤小菜一碟。

不同於驢子拉磨,它們隻需要站起來,推著磨盤走就行了,還得時不時的從熊大換成熊二,然後再從熊二換成熊大。

奶奶一點點的把豆子和清水推進磨眼裡去,隨著熊的走動,潔白細膩的豆漿慢慢的從磨盤的縫隙中流出來,再通過一圈的槽,流到下麵的水桶裡。

每當有一大塊帶著泡沫的豆漿滴入水桶的時候,那下落的瞬間,那些隨著熊轉圈的腦袋也配合著一點頭。

這幫家夥就很奇怪,往往這個時候攆都攆不走,就喜歡看這一出。

見李劍垚過來,幾個家夥齊刷刷的轉過頭來掃了李劍垚一眼,又齊刷刷的轉過頭去,繼續看著狗熊推磨了。

隻有老四甩著尾巴過來表示它才是最忠心的。

一個桶快滿了,奶奶下巴一抬,李劍垚就知道過去把桶拎走,再換個桶過去接著。

“奶,在哪個屋子煮豆漿?”



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