楊記
“老大，這倆字，我認識啊。”
“還行，這到梁城了，進城第一頓，咱吃點好的。”
“那馬路對過那家，付順齋，好像更氣派點啊”
“你認識字不少啊……很好，就楊記吧。”
讓店外的夥計安排好咱的老驢，我和小鄧便進了店，這剛進去立馬就迎上來一小二哥
“二位爺，來了啊。往裡進，敢問二位爺，是請客還是自個便飯？”
這就有講究了，你要說請人吃飯，那就是大生意，小二哥就會殷勤把你送往二樓包廂去，你要說自個吃個便飯，那便是隨堂炒菜，那一般就往一樓靠窗邊的座位引，這俗話叫填堂，就跟那娶個小妾叫填房一樣，填房是圖個家裡人丁興旺，這填堂，就是讓這飯鋪顯得客源不斷，說白了就是，你跟這吃飯給老板賺錢，還得當老板的活道具，打廣告呢。
還好咱也不講究這些，那就在一樓靠窗口坐了下來，小二哥端上一壺茶兩杯子，就問了：
“二位爺，吃點啥？咱這是百年老店，主打就一個牛羊特色。”
“有啥特色的，小哥給介紹下唄。”說實話我這會心裡正打鼓呢，剛進來的時候，瞄了一眼牆上的菜牌，乖乖，一份香爆嫩羊，就要120個大錢……這要在咱西山，120大錢買羊肉，夠我們37隊吃到肚子鬆腰帶的。
“這位爺，您要說咱家的拿手招牌菜，那就是這楚地的小黃牛，還有就是這西北的灘羊。就拿這小黃牛說吧，您也知道無論是楚國律法還是我大梁律法，都是不準私宰耕牛的，但都沒有說不準販運耕牛，所以就有販子每年春天，從楚地收了那不滿一歲的黃牛，得花小半年時間一路趕到咱梁城，正接上冬圍，春節，那是現宰啊。兩位爺來得不是時候，這都開春了，就算還有，那也是冬窖的存貨了。所以，我給二位爺推薦西北的灘羊，那是沒有時令的，每月都有回客從西邊趕過來。”
我抬眼看了下小鄧，怎樣，學著點吧，先跟你扯了一大堆楚地黃牛的故事，話鋒一轉，就是要賣灘羊給你，還顯得人特彆體察食客。
“小哥，不是說北灘羊，南盤羊麼，你們家沒有盤羊的啊。”我就是純屬挑刺了，就想著店小二忍不住出言挑釁，我好光明正大地拂袖而去。