第55章 冰燉羊肉_貓貓我呀今天也在努力穿越_免费小说阅读网 

第55章 冰燉羊肉(1 / 2)

冷凍的羊肉切成小方塊,能量雨凝成的冰塊鋪滿鍋底,放上羊肉再放入洋蔥、大蔥、薑片、番茄片,一切就緒,準備開始加熱了。

“大火燒開。”穆月月對馮向晚訴說著此刻燉羊肉需要的火候。

看著馮向晚怔愣的表情,就知道這也是個從不下廚房的主兒,但空有經驗不會表述的穆月月此時也很是發愁,該怎解釋什麼是大火呢?掌握火候對於穆月月來說就像是走路一般駕輕就熟,先邁一隻腳,再邁一隻腳,如此解說根本就是廢話呀。

“300℃以上的火焰,高溫快速加熱。”最強嘴替穆月白上線,“注意也彆太高了。

好在哥哥雖然做飯難吃但理論知識還是挺足的,兒時哥哥的做的飯是穆月月此生都不願回想的噩夢,你說做個實驗都能分毫不差的人,怎麼就不知道少許、適量是什麼概念呢?

好似是終於聽明白了的馮向晚放出了一團火焰,明亮的橙黃色火焰舔舐著鍋底,大鍋的溫度不斷升高,冰塊融化,咕嘟咕嘟冒起了泡。

掀開鍋蓋,給煮開的肉湯撇去浮沫,穆月月又下達了下一個要求,“改中火再煮15分鐘。”

“約200℃-250℃的適中溫度和中等火力。”

這次馮向晚接到指揮後直接就看向了穆院士,在得到確切的答複後控製著異能,火焰溫度逐漸降低,火苗也漸漸變小,從明亮的橙黃色偶爾帶些紅色閃動,變為了紅色在內、橙黃色在外的混合火焰,肉塊隨著香氣在鍋裡翻滾。

馮向晚此時感到了些許吃力,他從未感受過十五分鐘是如此的漫長,異能持續平穩地消耗比起一次猛烈地釋放更加耗費精神力,它需要的是極強的把控力,在收放之間尋找平衡。

時間一點一點過去,馮向晚的腦子也開始脹痛,這是精神力即將耗儘的征兆。

一旁的穆月月看著平穩的火苗,已經完全不再擔心,任憑羊肉慢慢燉著,開始自顧製作起了蘸料。

芝麻醬與花生醬按8:2的比例慢慢調和,生抽醬油融合入味,少許醋、花雕酒、鹵蝦油,再少來一些白糖,舀了鍋裡的湯水分次澥開。紅方腐乳、韭菜花,調得越粘味越濃,最後香油的加入畫龍點睛,噴香的麻醬蘸料完成。

五份的花生油,一份的香油,一碗乾辣椒,少量的鹽,掏出一個小鍋倒油讓馮向晚再分出一絲火焰加熱。熱油出鍋,一潑出味兒,二潑出色,三潑香滿堂。

十五分鐘到,煮好的羊肉裡撒上紫蘇葉磨成的香料粉,一時間滿屋奇香。

聞到如此誘人的香味,馮向晚忽然覺得他快要堅持不下去的異能好似又能再堅持一會兒了。

看到馮向晚搖搖欲墜,一副即將也要如吳岩一般流鼻血的模樣,穆月月連忙叫停。

馮向晚癱在沙發裡,一刻都不願再挪動,隻眼睛還眼巴巴地瞅著鍋裡的羊肉。

取出一隻湯碗,碗中加鹽、胡椒粉、蔥花,再把熱湯淋入碗中,一碗鮮美滋補還帶著能量的羊肉湯就端到了馮向晚眼前。



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