當夜幕緩緩降臨,那如墨般的黑暗逐漸籠罩大地,此時,璀璨的繁星一顆接著一顆地在浩瀚無垠的夜空中閃爍著,仿佛無數顆晶瑩剔透的寶石點綴在黑色的天鵝絨幕布之上。
武文彬在那氣勢恢宏的集英殿內精心設立了一場極為盛大的宴會,他誠摯地邀請了軍中各級將領和軍官前來參加這場盛宴。
這場宴席的規模宏大得令人驚歎,共計設有七十餘桌,每一張桌子上都滿滿當當地擺放著豐盛無比的食物以及香醇的美酒。
那些食物種類繁多,色澤誘人,散發著陣陣誘人的香氣;
美酒則在精致的酒器中散發著醇厚的芬芳。
與此同時,武文彬還在附近的需雲殿、升平樓和紫宸殿設置了如同流水般不斷供應的宴席,以供其餘的士兵們能夠輪流休息並儘情享用美食。
士兵們在忙碌的軍旅生活中,難得有這樣的機會放鬆身心,享受這美味的盛宴。
作為一個從現代穿越到古代的人,武文彬對於宋朝的美食感到無比的驚訝。
他驚訝地發現,在這個時代,美食文化已然相當發達。
這裡不僅有著各種精致絕倫的菜肴,而且烹飪技巧更是達到了非常高超的水平。
尤其是那禦膳房的廚藝,更是令人驚歎不已,仿佛是一場視覺與味覺的雙重盛宴。
其中,最令武文彬印象深刻的當屬東坡肉。
這道菜源自宋代,以其獨特非凡的做法和令人回味無窮的味道,深深地烙印在武文彬的心中。
那色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,讓人一嘗便難以忘懷。
此外,還有許多其他的名菜,如蟹釀橙和山煮羊等。
這些美食不僅口感鮮美至極,而且造型精美絕倫,充分展現了宋代廚師的精湛技藝。
每一道菜都仿佛是一件藝術品,讓人在品嘗美食的同時,也能欣賞到美的存在。
除了以上這些令人讚歎不已的美食之外,宋代宮廷美食還有很多值得一提的地方。
由於在開國之時立下了禦廚隻用羊肉的規矩,使得羊肉成為了皇帝和大臣們餐桌上的常客。
這種對羊肉的偏愛,充分體現了當時社會對羊肉的高度認可。
在那個時代,羊肉似乎代表著一種尊貴與美味的象征。
看著一道道被宮女們優雅地端上桌的美味佳肴,武文彬不禁深深地感歎華夏美食文化的博大精深。
這些美食不僅滿足了人們的味蕾需求,更反映了中華民族悠久的曆史和燦爛的文化。
每一道菜都承載著曆史的記憶和文化的傳承,讓人在品嘗美食的同時,也能感受到中華民族的偉大與智慧。
就拿這道蟹釀橙來說吧,當武文彬咬下第一口時,他幾乎要把自己的舌頭吞下去。
那美妙的滋味簡直無法用言語來形容,令他陶醉其中,仿佛置身於一個美食的天堂。
在古代,橙子一直被視為魚蝦蟹等水鮮的絕佳搭配,而螃蟹和橙子的組合尤為常見。
這或許正是宋代人所說的“橙催蟹又肥”的原因所在。
甚至在食用熟螃蟹時,人們也習慣配以橙子一同享用。
蟹釀橙巧妙地運用了釀法,將蟹與橙完美融合在一起。
首先,選用成熟的黃橙,小心翼翼地去除頂部並剝出果肉,將其挖空成中空狀,如同一個小巧的容器。
然後,將螃蟹的蟹肉和蟹黃取出,輕輕地放入橙子中。
接著,倒入一勺橙汁和黃酒,那黃酒的醇厚與橙汁的清新相互交融,散發出獨特的香氣。
並將之前取下的橙子頂重新蓋好,仿佛給這個美味的小包裹係上了一個蓋子。
接下來,用大火清蒸,讓蒸汽將蟹肉和橙子的香味充分融合在一起。
最後用鹽和醋調味,那恰到好處的調味使得這道菜更加美味可口。
每舀起一勺蟹肉,蟹肉本身充滿了橙香,帶有微微的回甘,口感極為鮮美。
此外,這道菜的外觀優雅美觀,成為了禦房中的一道招牌菜,深受皇帝的喜愛。
武文彬在現代從未嘗過這樣的菜肴,也許它已經流傳下來,但他卻並不知曉。
這次的嘗試讓他首次領略到如此獨特的美味,令人回味無窮。
再有一道菜也讓武文彬非常的喜歡,這道菜是螃蟹清羹。
在宋朝,湯羹一向重味,但螃蟹清羹就屬例外,這道菜主要體現的就是“清鮮”。
先把蟹粉取出,那蟹粉如同金色的寶藏,散發著誘人的香氣。
在用活雞吊高湯,那雞湯經過長時間的燉煮,濃鬱醇厚。取雞湯放入香菇絲、筍絲、薑末、鹽等調味料,開水滾開後放入蟹粉,再以澱粉調製濃稠即可。
這道螃蟹清羹在這個時代是屬於創新菜肴,它打破了傳統湯羹的重味風格,以清新的口感贏得了人們的喜愛。
作為一名現代人,武文彬對這種做法一點都不陌生,但現在在這個時代吃到這種做法,就感覺非常的親切了。
還有一道菜,讓武文彬立馬就想到了“射雕英雄傳”裡麵洪七公這個人物了。
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這道菜就是五珍膾!
五珍膾需要選用五種珍禽,異獸、水鮮,各自切成極薄的肉片,那肉片薄如蟬翼,幾乎可以透光。
再配以各種名貴調料共烹而成,味道極為鮮美。
製作這道菜的原料在以後很多都會成為保護動物。
武文彬看著桌上的五珍膾,心中不禁感歎“如果放在後世,這些食材可都是保護動物啊,這要是被抓住,可是要坐牢的。”
不過在這個時代,這些食材還沒有被列入保護範圍,所以可以放心大膽地享用。
武文彬拿起筷子,輕輕地夾起一片五珍膾,放入口中細細品嘗。
那鮮嫩的口感和濃鬱的鮮味瞬間在口腔中散開,讓人回味無窮。
他忍不住又夾了幾片,一邊吃一邊讚歎不已。
“這五珍膾真是太美味了,不愧是在後世已經失傳了的美食。”武文彬心中不由得想道。
吃完飯後,武文彬感到心滿意足。
這頓飯武文彬都沒有喝酒,而是專心致誌地吃著飯。
其他的將領們看到自家主公如此專注,也都紛紛效仿,沒有人敢提出喝酒的要求。
然而,武文彬察覺到了他們的饞意,於是他豪爽地揮揮手,表示今日大家可以儘情暢飲。
於是,當武文彬吃完飯後離席時,眾將領們仍然在熱烈地互相敬酒,整個大殿充滿了歡聲笑語。