說完錢柏龍就回去接著接待市長了。
彭市長正在那裡和彆人有說有笑，能來參加市長閨女的宴席來的人都不是什麼小人物。
“彭市長咱們坐下吧，馬上就要上菜了。”
彭市長看了看錢柏龍問。
“柏龍啊你說實話這個廚子是你請的哪一位大廚啊，連我都不能說麼？”
錢柏龍苦笑一聲，哪裡敢跟您說啊，您沒吃飯跟您說那不是找批鬥麼。
“彭叔叔你就彆問了，這個人你們肯定是不知道，等吃完飯在說吧。”
彭正有點奇怪，這一個廚子有名氣的就那麼幾個，等到菜端上來也就知道是誰了。
何雨柱在後廚緊張的準備著，在來之前他也不知道是給市長炒菜，現在他也是很緊張。
今天何雨柱打算做幾道宮廷禦用菜，在現世幾乎已經見不到了，平時可是見不到這幾道菜的，也就今天聽說了市長在這邊，材料也夠他就動了想做這幾道菜。
就給主桌上的幾個人吃，一道禦用佛跳牆，這道菜用十八味主材料裡麵摻雜了鮑魚、魚翅、鹿鞭、鹿筋等珍貴食材，湯裡濃鬱渾厚。
何雨柱也沒吃過他也不知道是什麼味道，第二道是黃燜魚翅，這道菜是譚家菜的代表作，是宮廷秘做裡主料最容易尋到的有呂宋島黃肉翅和家藏雞鮮湯等。
第三道是一道宮廷名菜，會做的人很少叫做雍親王府燒鹿筋，這一道菜是雍正皇帝還在親王的時候，去圍獵他最喜歡吃的就是鹿筋經常把鹿筋和山上的野白菜、枸杞一起頓當上皇帝後禦膳房就把這道菜收到了宮廷菜裡。
第四道是何雨柱最喜歡的一道菜，名叫清宮萬福肉，這道菜是慈禧六十大壽上，一位姓趙的禦廚創作了這道菜，用蒸、煮、烹炸扣多道工序，把五花肉的肥油都熬了出來，所以油而不膩很好吃。
雍親王燒鹿筋和清宮萬福肉很好做，另外兩道菜都需要熬湯，隻能先把這兩道菜端上去。
何雨柱把雜工叫過來讓他去把錢柏龍叫過來。
錢柏龍在前麵和市長聊天，就看到雜工過來，錢柏龍問雜工。
“你不是在後廚幫何師傅麼，到這來乾嘛來了。”
雜工看見這麼多大人物有點害怕，對著錢柏龍的耳朵說悄悄話。
“何師傅讓你去一趟後廚。”
錢柏龍點了點頭表示知道了，他的心裡有了點猜想，彆人的桌子上菜都快上完了，可他們這一桌都沒有上菜，他就知道何雨柱肯定是要拿真本事出來了，對著市長說。
“彭叔咱們的菜好了，我去給你們端上來。”
彭正有點奇怪，菜好了讓他們端上來就好了，怎麼還用錢柏龍這個少掌櫃親自去端啊，不過他也沒有阻止他也想看看錢柏龍這麼吹捧的廚師會做出什麼菜。
“小龍你去吧，今天看你這樣子我們是有口福了啊。”
錢柏龍來到後廚，就看到兩個盤子在那裡，用蓋子扣住上麵還蓋著紅布，開口問何雨柱。
“柱子哥你這是什麼意思，怎麼還拿蓋子給蓋上了？”
何雨柱神秘一笑，對著他說。
“這可是你哥哥我的絕活，是宮廷菜裡的上八珍和山八珍。”
錢柏龍可是驚訝的不行，他聽說過宮廷菜，一般的國宴廚師也不過就會一道八珍菜，而何雨柱儘然會兩道。
錢柏龍剛端起兩道菜，何雨柱又對著他說。
“等下你在過來，這有兩道海八珍需要吊湯，這兩道菜和他們的那幾道吃完了再進來端。”
這段話在錢柏龍的心裡掀起了驚濤駭浪，八珍菜會一道就是一個廚師的極限了，而這個何雨柱居然會四道，真是不敢想象他在廚房這方麵的才情到達了何種程度。（www.101novel.com）