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第13章 楊廠長接風,何雨柱高興做菜(2 / 2)

看著滿桌的菜,楊廠長不無得意地說道:

“李文,來,咱倆再喝一杯,怎麼樣,咱們廠的菜做得還可以吧”。楊副廠長插話說:

“李科長,咱們這個大廚可是譚家菜的傳人,這譚家菜再過去可是專做宮廷菜的,要不是解放了,我們還就吃不上這菜。這菜講究色香味俱全,還需要搭配,在有限的食材基礎上做出極為豐富的菜品是我們這個大廚的特長。”

應當說,現在這個時期,國內的物資供應還相對地還可以,但是由於技術條件的限製,在冬天還是缺乏蔬菜的,能做到這樣確實是需要有點本事的。現在從上到下都規定招待餐主菜是標準的四菜一湯,但那是規定的主菜標準,我四菜之外的都是配菜,例如今天上桌的芥末白菜心、酸辣土豆絲就被稱為配菜。

正在說著這些菜品時,包間的門被打開了。何雨柱親自端著魚羊一鍋鮮來到了包間,看著何雨柱將菜放在桌子的正中間:

“各位領導,這是魚羊一鍋鮮,這天有點冷,領導也喝酒了,喝點湯解解酒,也暖暖胃”。

“吆喝,什麼時候我們何大廚也學會說話了,不再說話懟人了”?眾人聽了哈哈笑了起來。

楊廠長對李文說:

“李科長,我給你介紹介紹,這就是我們廠的大廚何雨柱何師傅”。

“廠長,不用介紹了,我和他很熟”。李文忙笑著說。

“哦,對了,你們都住在四合院,是鄰居,對、對、你們應該是認識”。

這時,何雨柱又犯渾了,說話又恢複了原狀:

“楊廠長,這話你說得可不對啊,我們不光是很熟,我們是兄弟”,此言一出,滿桌的領導都瞬間愣住了,心想你一個高級知識分子怎麼和一個廚師相處成兄弟。李文也未在意,看著有點不解的楊廠長說道:

“我和柱子哥小時候就一起長大,他的母親就像我的媽媽一樣,所以我們大小就是像親兄弟一樣一起長大的”

“各位領導,我這柱子哥最可能有時不帶把門的,但是人絕對不壞,您要是有什麼需要直接安排他就是了,彆的不說,做個席麵什麼的絕對拿得出手。”

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