一轉眼就到了跟霍長生約好去海市的時間了。
這天許星薇起了個大早,打算蒸一些饅頭、肉包子,炸一些大餅留給文州和文遙在家裡吃,她也可以帶一些在路上。
日頭微熹,整個村子都沐浴在柔和的金色陽光中,廚房裡已經忙碌了起來。
許星薇起得早,兩個孩子也沒有睡懶覺,非常勤快地圍著媽媽開始幫忙。
蒸大饅頭是東北農村的傳統美食,麵團經過一夜的醒發已經變得柔軟而富有彈性了,許星薇用巧手將麵團揉搓成一個個飽滿的饅頭,然後整齊地碼放在蒸籠裡。
文州和文遙圍著土灶守著火,隨著灶膛裡柴火的熊熊燃燒,蒸汽漸漸升騰,整個廚房都彌漫著饅頭的香甜氣息,不一會兒,饅頭便熟了,表皮光滑,內裡鬆軟,咬一口下去,滿是麥香的味道。
而大餅的製作,則是另一番景象。
麵團在案板上被許星薇反複揉搓,直到變得筋道有韌性,接著,她拿起擀麵杖,將麵團擀成一張張薄如紙片的大餅,餅皮上撒上一層薄薄的芝麻,然後抬起蒸籠,把油倒入洗乾淨燒乾的鍋中,最後將芝麻大餅放進熱油鍋中煎炸。
隨著油溫的升高,大餅逐漸變得金黃酥脆,香氣四溢,出鍋後的大餅,咬上一口,滿嘴都是油香和芝麻的香氣,令人回味無窮。
許星薇還往其中幾個餅裡塞了肉餡,,炸出來特彆香,外酥裡嫩,肉餡還帶著汁水,吃完一個都停不下來,文州和文遙捧著肉餅吃,好吃得連眼睛都微微眯起來了。
許星薇將麵粉和水按比例混合,揉成光滑的麵團,然後放在一旁醒發,肉餡已經準備好了,新鮮的豬肉剁成細膩的肉餡,加入蔥薑水、料酒、醬油等調料,攪拌均勻後醃製一段時間,肉餡已經充分入味了。
麵團醒發好後,文遙幫忙將其分成小塊,擀成中間厚、邊緣薄的圓皮。接著,許星薇將調好的肉餡包入皮中,手法熟練而迅速,每個包子都飽滿圓潤,包好的包子被放在蒸籠裡,一排排整齊地碼放著,像是等待檢閱的士兵。
隨著灶火熊熊燃燒,蒸籠裡的包子開始發生變化,麵皮逐漸變得蓬鬆柔軟,肉餡也在高溫的蒸煮下變得更加鮮美,不久,整個廚房都被包子的香氣所包圍,這股香氣比饅頭和芝麻大餅得更加濃鬱誘人。
終於,蒸肉包子出鍋了,一個個白胖胖、熱騰騰的,散發著誘人的光澤,咬一口下去,皮薄餡足,肉香四溢,油潤的汁水甚至浸透了麵皮,讓人回味無窮。
從三棵樹村去縣城比較遠,霍長生約定好了來接許星薇,當他帶門口的時候,正趕上肉包子出鍋,剛進門,手裡就被塞了兩個熱騰騰的大肉包子:“沒吃早飯吧,正好,剛出鍋的肉包子。”
許星薇各撿了幾個饅頭、芝麻大餅和肉包子,忙忙碌碌地給李嬸和李叔送去,她要出一趟遠門,希望她不在家的時候,二老能幫她照看一下兩個孩子。
李嬸很熱心腸,主動讓兩孩子跟他們一起吃飯,許星薇很感謝,給他們塞了一些錢,還拿了一些菜和肉。
事情都交待好以後,許星薇把家裡櫃子鎖的鑰匙交給了文州。
看著手裡的鑰匙,文州的雙眼瞪得溜圓,瞳孔中閃爍著有些茫然的光芒,像是看到了什麼難以置信的事情,猶如湖麵被突然投入的石子打破的寧靜。
“這個,給我嗎?”
文州的嘴唇微微顫抖著,仿佛想要說些什麼,卻又無法將內心的震撼化作言語。
要知道,櫃子裡放的都是麥乳精、奶糖、奶粉等比較貴重的零食,還有之前霍長生買來的牛奶,這些東西能吃就已經很好了,沒想到有一天自己居然能保管鑰匙。