2002年大年初一,四合院裡沒有一絲動靜,因為,龍逸在守夜壓歲時說過:春月初一不出門,一年隻偷一次懶,今天誰來了都不管。
所以,今天集體睡懶覺,就連二十多個下人和兩個大廚,也是沒有一個起床的,但,還是有個人起床了,這人就是杏花姨,張菲的老媽。
她是真的睡不著,睡到早上六點半就怎麼也不想睡下去了,起床剁起了餃子餡,打算等眾人起床時,燒給大家吃。
第二個人是陳曉旭,她平時就早睡早起,並不喜歡睡懶覺。
“杏花姨,我給從生火。”陳曉旭洗漱過後,來到大廳聽到廚房有聲音,過來一看是張菲老媽,就走了進來。
“曉旭你怎麼起來了,現在還早的很啊?”
“不習慣睡懶覺,可能是我習慣了早起吧!”
沒多久,大人們就都起來了,兩個大廚還有任務,那就是跟著龍逸學靈廚,龍逸把回望城拿來的資源,拿了一些出來,放在了冰櫃裡,為了家人著想,他打算教大廚做靈食,用來給大家改善體質提升修為。
“老爺!”
“大師傅早啊”龍逸一起床就看到兩人等在了大廳中,手上還在忙著幫杏花姨一起做餃子。
“老爺早,我們今天要做什麼呀?”兩人中,年齡大一點的廚師,有點心急的衝他問道
“今天我教你們做靈蝦,就是用龍蝦做的。”龍逸隨口回道,帶著三人來到廚房,撈出早就備好的大龍蝦,開始處理起來。
“龍蝦首先要抽掉牠的筋,先在脖頸處剪一刀,然後扯著蝦尾的中間位置擰一下,一扯就出來了,你們看。”龍逸的手從龍蝦尾部,扯出一根長長的黑色是筋。
兩個大廚是北歐人,從來不吃龍蝦,因為他們不知道怎麼吃,平時吃的都是像澳洲大龍蝦,而且都是那些小孩手臂粗的,一隻就得3~4000元。
“然後是剪去頭部,挖出蝦胃,然後再去除蝦鰓,這樣就能把龍蝦身上的所有臟物去除,還能保留肉和蝦黃。”龍逸接著的把去除蝦胃和鰓的方式,也仔細的說教了一遍,兩個大廚也學著照做,不愧是大廚一看就會,但沒有一學就廢。
“接下來是焯水,這樣就能進一步殺死,蝦身上的有害物質,加上料酒還能去腥的同時,增加肉的鮮美,注意焯水必須要冷水。”龍逸說著在鍋裡放水,把處理好的龍蝦放進去,還加了大蒜和料酒。
接下來就是真正的靈食烹飪手法,龍逸把焯好水的龍蝦過濾掉水,就開始製作調料。
龍逸教了兩人一上午,做出了兩大鍋的龍蝦靈食,中午時分,就是餃子就著龍蝦吃,幾個老頭則是用龍蝦下酒,龍逸也喝了一口,口味非常好。
“大叔,幫我個忙唄?”
在吃著龍蝦,喝酒聊天時,龍逸很突然的對小和尚老爸說道。
“什麼忙?”忠亮連吃著龍蝦,看了他一眼隨口問道,其餘人也看了過來。
“我老家的房子,建造很多年了,一直沒裝修,連外粉刷也沒有。以前是沒啥錢,後來父母失蹤,我自己也沒時間。
現在除了父母沒找回來,基本什麼都有,所以,想請你們幫忙把它裝修一下,以後回家也能住。”龍逸大致的說了情況,還有心中打算,反正就是想把老家房子裝修一下。
“你家的房子九四造的,到現在七年了,確實要裝修了。”忠亮大叔稍微想了一下,也覺得毛房時間有點久了,點頭說道:“行吧!我找人給裝修,有什麼要求和注意的,你等一下寫在紙上,到時我好照著做。”
“好的,我等一下寫出來給你。”龍逸點點頭,開始考慮起了裝修的事情。
“小逸想把老家裝修一下?”小和尚的老媽張琴聽到,好奇問道。