做飯,是一門藝術。
民以食為天,龍國菜雖說不講究花哨,但其中蘊含的道理可不少。
色香味俱全,是最基本的東西。
蘇源在網上搜索了一下香辣孜然土豆牛肉粒的做法,將調味料一一挑選了出來。
挑選完畢後,他將剛才冰箱裡拿出來的牛肉解凍。
這牛肉雖說不是什麼上好的A5和牛,但也不差。
將牛肉從保鮮袋中取出,洗乾淨血水後,去筋切小塊。
有人說,牛肉不能去血水,那純粹是狗叫。
個人習慣,想去就去,做個菜,還指點上了是什麼鬼?
蘇源是沒有辦法理解這種人的思維。
牛肉切好小塊之後,用鹽、胡椒粉、生抽、料酒醃製,放一旁備用。
隨後就是土豆,新鮮的土豆削皮切小塊,放入鍋中焯水五分鐘左右,隨後撈出濾乾備用。
青椒切絲,蘇源握緊鋼製刀具,隨手耍了個刀花。
沒什麼用,就是帥。
刀閃寒芒,隻聽見咚咚咚的聲音,幾顆青椒被他完美的切成了青椒絲。
每根都是極致的絲滑。
隨後就是蒜末,蒜末這東西就很簡單了,直接用刀麵拍碎,隨後咚咚咚幾刀切開。
看著麵前已經準備完畢的調料,蘇源係上了圍裙,開始炒菜。
熱鍋倒油,爆香蒜末,加入醃製好的牛肉炒至變色。
炒菜炒的好不好吃,火候的掌握很重要。
五星級大廚技能給蘇源的,正是這種融入肌肉記憶中的經驗。
在火候麵前,他都不用看表,直接伸手感受了一下溫度,他就知道該什麼時候倒油,什麼時候下菜。
就在蘇源在廚房猛猛炒菜的時候,電梯門開了。
薑小魚嘴裡嚼著泡泡糖,步伐輕盈的走了出來。
左右看了看,沒有看到蘇源的人影,她精致的小臉上露出一絲疑惑。
當即,她第一時間走向了蘇源的板間,裡麵沒有什麼家具和裝飾,一眼就能看完全。
掃視了一眼,薑小魚發現了地上的行李箱,她輕輕點了點小腦瓜,自言自語道:
“看樣子是回來了。”
身後跟著的春紅一臉無奈。
自家小姐一回公司,怎麼第一時間就是找蘇源那臭小子啊?
有必要嗎?
春紅出聲問道:“小姐你要不要先去洗個澡,外麵那麼熱肯定出汗了,洗個澡舒服一點。”
“那行。”
薑小魚將身上的外套脫了下來,露出外套下的小裙子。
看著自家小姐的小身板,春紅眼中的愛惜都快溢出來了。
吃了那麼多有營養的食物,怎麼就是不長肉呢?
太瘦了。
春紅無法理解。
她為了給自家小姐補充營養,天天買菜,各種富含營養的都喂過了,但還是不長肉。
熊也不長,這點就很離譜。
看著薑小魚的小平板飛機場,春紅隻感覺人都要焦慮了。
熊可是生命之源寶寶倉庫,以後薑小魚這小身板生孩子,奶水指定沒幾滴,孩子可怎麼辦啊。
春紅一陣猛猛歎氣。
“阿姨,你在看什麼?”薑小魚察覺到了春紅的視線,捂住胸口忍不住問道。
“沒什麼。”春紅連忙搖頭,這件事可是自家小姐的痛,可不能從自己嘴裡說出來。
“哦。”薑小魚也沒多管,她脫下鞋子襪子放到一邊,光著瑩白的小腳丫走向浴室。
因為浴室和廚房挨的很近,薑小魚沒走幾步就聽到了廚房裡傳出的炒菜聲。
薑小魚:“???”
進賊了?
不不不,應該是源子在裡麵炒菜。
薑小魚小柳眉一皺,她不是說了嗎?不要吃那種重油重鹽的食物,長胖了多醜啊!