特級廚師小說筆趣閣

第166章 雨天,宜休閒,宜醃菜

趙曉婧抬頭往窗外一看,積聚的雲層忽然變得很厚,天色暗暗的,像蒙上了一層灰。

“真要下雨了?”蘇雨辰抱著胳膊說道。

現在已經是十月末,馬上進入十一月,雖然也有幾天秋老虎,但天氣總體來說不熱,兩人在廚房也沒開空調,這會兒卻開始覺得有點冷。

“我還能騙你,加衣服去吧!”趙曉婧瞪了一眼冷的抱手臂的蘇雨辰,自顧自洗了手,出去大廳拿了衣服,蘇雨辰跟在後面過來。

兩人穿衣服的這一會兒,外面開始下起了小點滴。

“不用備菜了,今天不會有太多客人,剛才切的已經夠了,你彈你吉他吧,剩下我來就行。

順便給呂洪文發個訊息,跟他說晚上糖水不賣了,這天氣他賣不了,我們剛好也不用準備了。”趙曉婧關了玻璃門,看著外面的天氣說道。

“你確定不備了?一會兒雨停了怎麼辦?”蘇雨辰也站了過來,看著灰濛濛的天色有些不確定。

“確定,好不容易閒下來,你快練琴吧,我把牛肉和雞燉出來,其他的你準備的已經夠了,到時候真來了人我再切也快。”趙曉婧說完繼續鑽進廚房。

目前開店時間緊湊,兩人中午忙完開始做糖水,糖水做完能空閒一個將近小時,就又要開始晚上備菜。

中間一個小時兩人也懶得回家,等晚上回家時間又太晚,鄰居都睡了蘇雨辰也不好練琴,兩人一商量,索性把吉他帶過來,中午忙完,蘇雨辰可以在空閒時練一練。

趙曉婧剛鑽進廚房,蘇雨辰又跟著在門口探頭。“鏡子,我剛和呂洪文說了,他說反正他今天沒課,過來幫幫忙,剛好提早熟悉一下。”

“也行,他也是個閒不住的。”趙曉婧搖搖頭笑道。

蘇雨辰說完就回了大廳,不一會蓬勃有生命力的歌聲就伴著吉他聲在店鋪裡迴盪。

趙曉婧凝神聽了一會兒,心裡止不住的讚歎,一邊想著儘快招人讓蘇雨辰騰出時間做自己的事情,一邊將包菜對半切開,去掉根,然後十五顆包菜手撕成小薄片,五顆用快捷模組切成極細的絲。

趙曉婧今天打算做的小菜有兩種,一種是酸甜口的包菜片泡菜,一種是酸辣口的醃包菜絲。

泡菜的話偏清爽,主酸味,微甜,儲存時間長,醃絲的話偏重口,主酸辣,儲存時間較短,因此泡菜直接用了十五顆,而包菜絲用了五顆。

雖然做泡菜的小薄片用快捷模組也可以一秒切好,但包菜片這東西,即使是做泡菜,也總覺得手撕的更有味道。

除開昨天說的準備做了早上當小菜,自己吃方便之外,趙曉婧還打算放在店裡當自助小菜。

雖然趙曉婧做的蓋澆飯份量已經很足了,但店裡的客人食量也是出奇的大,每次澆一勺湯汁也能吃下第二盤米飯。

趙曉婧就想著幹吃米飯太寡淡,加點小醃菜,成本又低,客人多少也能再配個米飯,好歹添個味。

將二十顆包菜全部分開處理完之後,趙曉婧直接用快捷模組一秒洗淨。

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