特級廚師的做菜秘籍

第138章 把她往高精尖的路上培養

“沒有沒有,那不會!”

“確實挺緊張的。”

兩道聲音同時說道,擺著手說沒有的是男徒弟,點頭老實說緊張的是女徒弟。

說完兩人尷尬的互看一眼,趙曉婧沒忍住笑了。

“師妹你不知道,每種油炸我們都是有標準溫度和時間表的,而且要求我們背下來嚴格執行,平時我們都是按表來的,要是炸出來不對,又得挨訓了。”女徒弟見兩個人的話沒對上,看了趙曉婧一眼摸了摸鼻子說道。

“這樣啊,不好意思啊我不知道,你們等等。”

趙曉婧一聽,當即看了看鍋裡食材的油炸程度,將框子升了上去,然後繼續升高了溫度,調了30復炸時間。

不一會兒,食材框下降,30後,又在兩個徒弟一臉忐忑下升了起來。

兩人湊上來一看,雖然炸的過程不一樣,但出來的成色和要求的標準一模一樣,最起碼肉眼看上去毫無區別。

“絕了師妹!難怪我們捱了這麼多天罵,不屈啊!”女徒弟一臉不可思議。

男徒弟輕微碰了一下她的手臂,想制止她的話頭,但眼睛止不住看著油框,神情也是充滿驚豔。

“捱罵?因為我嗎?”趙曉婧眨了眨眼,一時不知該不該笑。

“是的!你不知道這幾天我們經受了什麼,以前師傅就嚴格,這兩天連笑臉都見不到了,每天嘴裡都是‘比你們進門晚那麼多的趙師妹’,說我們爛泥扶不上牆,罵的我們聽見你名字就犯怵!

我小時候家裡是放養的,不怎麼罵我也沒和別人比過,現在才感覺童年完整了,睜眼閉眼都是別人家的孩子的陰影!”

女徒弟一股腦開啟了話匣子,苦著臉和趙曉婧傾倒著。

“原來是這樣,怪不得我一進來就感覺你們全身肌肉都繃著,哈哈。”趙曉婧微微瞪大眼睛,不由得笑出了聲。

“其實這兩天師傅都不允許我們用這個鍋油炸,說我們偷懶,離了機器啥也不是,讓我們輪流用大鐵鍋練習!第一天他還帶著我們練,但你不知道,他自己都炸糊了!

我現在每天做夢都是油鍋,再這麼下去我都能估算出我自己下油鍋幾分鐘能炸成焦黃的金色了!

今天是你來了才重新讓我們用這個鍋的。我們心裡苦啊!”男徒弟見趙曉婧挺好相處,也不再攔著女徒弟,跟著一起吐槽。

這回趙曉婧一點也忍不住了,扶著腰笑了好一會。

沒想到孫師傅和古師傅兩個人較勁已經這麼執著了,她還以為兩人只是發發訊息嘲諷的階段呢,看來已經開始殃及池魚了。

三人年齡差不多大,很快就互相熟悉了起來,兩徒弟也不再繃著,三人一邊炸扇子骨一邊說笑,氣氛變得十分融洽。

聊天途中,趙曉婧知道女徒弟叫萬雨悅,學廚三年半,男徒弟叫雲永元,學廚四年,都是一開始拜師就跟著古山峰,一路走到現在。

兩人算是天賦高點的,目前油炸涼拌這塊都能上手,熱菜也跟著古山峰在學習,估摸著再學個兩三年能升成廚師。

扇子骨全部炸完後,兩人一人抱著一個大鋼盆,又回到了熱菜區調味和回鍋。

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