田園嫡女有空間

第二十章製作南瓜餅

穆千歌對著壯子神秘一笑,“給你們做好吃的,等會就知道用南瓜做什麼了。”

聽說是做吃的,壯子爽快應道:“我來幫你。”

“你功課做完了?”

“做完了,現在是休息時間。”

穆千歌點點頭,便帶著壯子進了廚房。她將南瓜洗乾淨,南瓜去皮去籽切薄片,放鍋裡蒸,

“壯子你幫我看下火,鍋灶下面要是沒有柴火了就幫我往裡面添點。”

壯子以前常在家幫李嬸做飯,他自是明白怎麼添柴火。

壯子蹲下去,看見爐灶裡的火星要滅了,難怪鍋蓋蓋上沒有什麼溫度,原來是火快要滅了。

他往裡面加了些乾柴,沒一會兒,一股股煙氣滾了起來,壯子用扇子扇了幾下,火焰蹭的一下拔高,鍋灶裡的乾柴也發出噼裡啪啦的聲音。

旺火蒸了大約兩刻鐘,直到南瓜軟爛才端出。

穆千歌還是第一次做,見把握的恰到好處,她才將剛打熟的南瓜取出,打成泥。加入白糖攪拌成泥。

“千歌姐姐,這樣做出來的能吃嗎?”

壯子一臉懷疑的看著穆千歌手中搗碎的南瓜。

“我的廚藝你都不相信了,等一會就能吃了,你幫我把火看好。”

在他們說話的瞬間南瓜也漸漸涼透了,穆千歌將南瓜泥、糯米粉、麵粉拌勻,和成南瓜麵糰。

她將和成南瓜麵糰又分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅。

“千歌姐姐,我來幫你。”

壯子見穆千歌將麵糰壓成餅,甚是有趣,他便有些雀雀欲試。

穆千歌笑了笑,讓壯子洗了手,便和她一起做。

隨後穆千歌又挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成圓球形,再按壓成餅。將做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其兩面粘滿面包糠。

鍋中放適量油燒熱,用中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

“行了,先這樣,再過小半個時辰咱們再來,那時候南瓜餅就能煎好了。”

於是,穆千歌和壯子出去看看小楊將大字寫的如何了。南瓜餅煎熟的時候,一股南瓜的香味混合著麵粉的甜香味迎面撲了過來。

壯子和大楊忍不住吞了吞口水,“千歌姐姐,你做的南瓜餅好了嗎?我們想嚐嚐。”

“再等等。”穆千歌走進廚房將鍋裡煎至兩面金黃的南瓜餅盛出,放在灶臺旁邊,用筷子夾了兩塊南瓜分別放在壯子和小楊手中。

“剛出鍋的南瓜餅很燙,你們吹一吹,別急著吃。”

還記得自己小時候在吃這南瓜餅的時候,因為吃的急了,結果嘴角被燙出一個泡,疼了好幾天都沒辦法吃東西。

聞言,壯子和小楊雙手捧著南瓜餅不停地吹著氣,直到溫度適宜了,他們兩才才小口小口的吃了起來。

軟糯的南瓜餅又香又甜,壯子和現在楊吃完了一個,還想吃第二個,但是他們兩人沒好意思跟穆千歌要。

不過等會就能吃了,而且是想吃多少就吃多少,兩人對視一眼,才出了廚房,去了院子裡繼續學習去了。

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