說一會話的時間，撈出來的鴨子已經變得溫熱，見萬雨悅頭老老實實和土豆絲槓上，趙曉婧也轉身繼續處理鴨子。
聶修齊大概是準備再做一份辣椒炒肉，拿了辣椒和肉又回到砧板上切了起來，只是一邊切著肉，一邊不住的往趙曉婧這邊看。
趙曉婧餘光注意到他，又扭頭看了看雲永元萬雨悅，正好和偷瞄的雲永元視線正面撞上。雲永元迅速回頭，裝作若無其事將第八盤辣椒炒肉出鍋。
趙曉婧頓時失笑，這群人啊，真不愧是當廚師的，看見新菜全都一樣的心癢。
“我在學神仙鴨子，你們想看就過來看吧，整得像做賊一樣。不過先說好，我剛開始學，做的也就那樣，學歪了不怪我啊。”
話音一落，三人當即關火的關火，放刀的放刀，出鍋的出鍋，之後齊齊圍了過來。
趙曉婧被三雙眼睛盯著，原本就沒入門的水平發揮更不穩定了，油溫還沒到就開始淋鴨子，鴨子還沒淋透就放入油鍋，放入油鍋油溫不夠，顏色就出不來，繼而導致炸的時間又過長……
最後放入蒸鍋時，趙曉婧已經對這鍋鴨子完全沒了期待。
鴨子上鍋，調整兩次火力之後，就剩下了漫長的等待時間。
萬雨悅看了一眼水池下鮮活的魚，以眼神示意趙曉婧，趙曉婧抿了抿嘴又以眼神示意回去，兩人來回瞪了半天，最後整的雲永元一頭霧水。“你倆眉來眼去的幹嘛呀？不是要看聶師兄做魚嗎？你們再玩一會，做魚都沒時間了！”
“對哦！聶師兄還得做魚，都怪師妹，我看她臉色都看出陰影來了！”終於有人說出來了，萬雨悅十分愉快的就坡下驢。
“你不看我怎麼知道我看你？做魚做魚！”目的達成，趙曉婧暗道雖然直男的嘴不會拐彎，但有時也挺管用的。
聶修齊沒說什麼，轉頭從桶裡捉出一條最懨的魚，在水池中一刀拍暈，隨後去鰓、刮鱗、開背、去內臟，放入水池沖洗。
整個過程不言不語，魚從桶裡拿出來到開膛破肚躺在砧板上只用了一分半鐘。
聶修齊將剖好的魚斬頭去尾，似乎有些不習慣，餘光瞟了三人一眼，用略帶生硬的嗓音說了一句要用平刀把兩面魚脯片下來後，就扭頭開始動作。
只見聶修齊一手按魚一手拿刀，刀和菜板保持平行，將魚從頭至尾沿脊椎骨片成兩片，兩塊潔淨的魚脯就隨之取下。
趙曉婧注意到片下的魚脯是連著刺一起片的，正想著這道菜是羹的話，是不是得用什麼方法剃刺，聶修齊就將魚脯放入深盤，加上蔥段、薑片、花雕酒、鹽醃製，之後蒸鍋燒水，水開將魚放進鍋中蒸制。
“旺火六分鐘。”聶修齊解釋一句，轉頭又開始處理香菇，春筍，火腿，全部切成絲之後過雞湯焯熟，然後拿兩個雞蛋，只取蛋黃液，之後打散。
“雞湯撇過油？”趙曉婧往砂鍋雞看了一眼，雞湯清清亮亮，一點油脂也沒有，雖說是早上特意買的土雞，油脂少，但一點油脂也沒有倒也不至於。
“處理雞的時候不要雞油，煮到時間後，要將湯麵上的油脂撇去。”聶修齊停下手上的動作回答道。
三人點點頭，趙曉婧轉頭去看一旁的計時器，計時器已經開始倒數，魚快蒸好了。
聶修齊跟著看了一眼，在計時器響起的一瞬間關上火，輕微燜過之後揭開鍋蓋。
兩片魚脯已經由晶瑩的粉白變成成熟的玉白色，聶修齊將深盤夾出，又從碗筷櫃拿出趙曉婧新買的尖頭竹筷，將蔥段、薑片揀出扔掉，又將盤底魚的湯汁潷出，倒入一邊的碗中。
