“顛勺，首先要練的是手勁，其次是姿勢，再次是靈活度，最後才是左右手協調，練翻鍋。這裡面是一步一個腳印，紮紮實實的。像走路一樣，你要先站起來，再是走，然後才能跑起來。”孫德海笑完，正色和趙曉婧講了起來。
“那該怎麼練基本功？”
“嗯……你要想練的話，你回去先找個小一點的鍋，我們這兒這種鍋太大了，你找個50，45，或者再小點兒的鍋都行。先端空鍋，每天用左手握住鍋，把鍋端起來，端兩分鐘，然後逐漸增加重量，往鍋里加沙子或者米都行，等增加到五六斤沙子或者米，你還能端住的時候，手勁這關你就過了。
現在這是炒菜方便了，都有鍋柄，以前我們練的都是隻有鍋耳的鍋，用手握著手布端鍋的。你就握鍋柄吧，像我這樣握著，端住就行。”
孫德海看了一眼食堂的鍋，端起鍋給趙曉婧示範著。
趙曉婧見狀也試了試，孫德海又幫著指正了幾次姿勢。
端著鍋試了兩分鐘，趙曉婧籲出一口氣，把鍋放下。
“你行啊小趙！這鍋這麼大你能端這麼長時間……”孫師傅不可置信的看著食堂的大鍋，又看看趙曉婧。
“我手勁還可以吧？”趙曉婧看著孫師傅的反應笑了出來。
“太行了！我是真沒想到。小趙你是每天都讓我意外啊……”孫德海瞪著眼睛，自己又端了端鍋，端了兩分鐘，抿著嘴放下。
“哎，老了老了。”孫德海嘆了一口氣，食堂這鍋又大又重，這兩分鐘他雖然端下來了，但端的並不是很輕易。
“孫師傅，你別看我第一次就能端兩分鐘，我這是幹慣了重活。你別說鍋了，我連二十公斤豬油都徒手搬上四樓搬了好幾年。”趙曉婧看出孫德海有些低落，連忙解釋道。
端的起來這麼重的鍋，固然其中有系統身體強化劑的作用，但和她前幾年的經歷也脫不開關係。
前些年媽媽生病，家裡的髒活重活全是趙曉婧自己幹。
變賣家裡所有能賣的電器傢俱時，為了省錢，能搬的動的都是趙曉婧自己搬下樓。後來又賣了房子，租住在現在住的破舊民房，家也是趙曉婧自己搬的。再後來省吃儉用，打一些零工，有段時間幫一家豬肉攤子送貨，其中一項就是給一家飯店送豬油。陽城縣城小，是個山城，那家店鋪在大概四樓的階梯上開著，一搬就是20公斤……
這還是豬肉攤子老闆認識她媽，看她們母女倆可憐，才每次讓趙曉婧幫點小忙掙點錢，本來老闆沒打算讓她送這麼重豬油的，趙曉婧自己過意不去，自告奮勇送了幾次，老闆看她可以才讓她一直送。
“什麼？！你怎麼幹這些？你父母呢？”孫德海一震，嗓門大了起來，更加難以置信了。
正蒸著飯的耿明豔聽見聲音也看了過來。
“都不在了。”趙曉婧小聲回答。
“……哎，難怪呢。丫頭，你很為自己爭氣。”孫德海沉默了一會，頓時覺得自己整天比來比去有點狹隘，他確實沒想過這麼年輕的小姑娘會這麼多東西，背後經歷的是什麼。
耿明豔也一愣，看了看這邊欲言又止，端著飯盤出去了。
趙曉婧垂了垂眼眸，再抬起眼時已經整理好情緒。
“都過去了孫師傅，練完手勁，下一步是什麼？”
“啊？什麼下一步？哦哦，下一步，下一步是……”孫德海正為趙曉婧的孤苦感嘆，發散的思維又被拉回，一時轉了好幾個彎，才繼續講了起來。
“這些基本功一般正常練，大概是練三個月，但你有些底子，又聰明，大概這邊工期結束你就能學會了。”
趙曉婧若有所思的點點頭記下。
……
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