特級廚師攻略組

第189章 外包之後再外包

趙曉婧飯都吃不下了,哈哈大笑一陣,才重新找到思路。“這次放醬的量可以的,不多,放多的是老抽,小蚊子舌頭還是厲害一點,吃出了一點苦味。

火候還是不夠,火調小了,肉的香味沒完全出來,另外醬油之類的加進去要調大火,不然鮮味出不來,吃著一股生醬油味道。”

“對,對對對!我怎麼又忘了!”雲永元一拍腦袋。“師傅強調過的,生抽加進去要開中大火,說的時間太長了,我給忘了!”

“鏡子師妹,再嚐嚐這個!”雲永元興奮的將火爆豬肝往趙曉婧面前推了推。

“醋又多了。另外粘鍋了吧?”趙曉婧嚐了一口,看著雲永元再一次露出的精彩表情一樂。

雲永元得到精準評價後更加來勁,又纏著趙曉婧將其他兩個菜一一點評一遍。

歐陽憶丹和蘇雨辰沒有再湊熱鬧,兩個人開始嘰嘰喳喳聊校園八卦,倒是雲永元旁邊的呂洪文聽的津津有味,全神貫注盯著趙曉婧,一臉恨不得拿紙記下考點的樣子。

“對了梳子姐,我剛說的你記下沒,店裡還是應該買個收銀臺,你這樣手記效率低,等外賣訂單多了你手寫,和店裡訂單也區分不開,到時候鏡子姐炒菜分不清堂食和外賣,容易裝錯。”

呂洪文聚精會神的聽趙曉婧點評過後,才意猶未盡的和蘇雨辰繼續說起剛才沒說完的話題。

“是要買,本來還跟梳子說明天上午去二手市場看看的。”趙曉婧說道。

自從決定等蘇雨辰正式加入樂隊之後將她調到後廚,小智就開始提醒要買個前臺系統。

一來訂單多了列印出來更方便,二來雖然趙曉婧有小智慧一目瞭然瞭解賬面情況,但有了電子掃描,明面上更方便查賬,請來了新人之後見賬面清楚,一些小動作也不太好做,能防患於未然。

只是現在剩下一位服務人員還沒招到,蘇雨辰也還在,兩人就偷了懶,還沒行動。

“你昨晚都已經強調過了,你真的只有二十出頭?這記憶力至少70年沉澱吧!”蘇雨辰嫌棄的看著呂洪文。

昨晚糖水收攤後三人在店裡長談了一番。先是把糖水攤全部的賬清算完畢,跟呂洪文結了最後20天的工資,提成加上底薪一共是5316元。除去呂洪文還要給學生兼職的670元,他還能剩下4646元。

糖水在夏天最熱的時候賣的最好,天氣涼快之後儘管銷量下降,但平均下來每天也能賣上730份左右。

一合計發現呂洪文這將近兩個半月時間僅僅是糖水擺攤兼職,就賺了將近兩萬元,給學生兼職每月一千的工資只是小頭,自己這部分的收入是相當可觀的。

結完帳後三人就外賣這塊又商量了一會,定好了呂洪文的工錢。

由於只送學校,所以每單配送費統一收2元。

呂洪文就還是按照底薪加提成的工作模式,每月1000元的兼職基礎工資,加上從每單配送費中提的1.5元提成。

趙曉婧和蘇雨辰原本說2元配送費都直接提給呂洪文,本來這件事也對店裡有利,一是訂單會增多,二是店裡座位能騰出來一部分。

但是呂洪文拒絕,特意強調了擺攤這麼久一直騎的兩人的攤車,這次配送他也沒有自己的交通工具,還得繼續借用攤車,已經是無本賺錢,再不收成本費,他也不好意思再用,兩人也就沒再堅持。

所以每單另外的0.5元是店裡打包用的什麼飯盒,袋子,筷子,以及攤車來回的電費及折損成本。

當時談完這些基本的事情後,呂洪文也是碎碎念說了一大堆想法,其中就有收銀臺的事情。

在此之前趙曉婧也和蘇雨辰說過,兩人當時只是還沒買。

“是嗎?我昨晚說過了?這兩天想法太多了,腦袋有點混亂。”呂洪文沒有絲毫尷尬的笑笑,依舊一腔激情,扒著飯眼睛還不斷的盯著小程式,想著外賣的事情。

“我在小程度設定的營業時間是十一點十五分,這個時間之前可以提前預約點單,但不進行計時和配送,沒問題吧?”

“沒問題的,雲師兄進步速度很快,再練幾天可以單獨上灶了,你跑的及就行。”

趙曉婧邊說邊又夾起一筷子藕絲。她給自己人炒菜時想著讓歐陽憶丹早點下班休息,所以都是有啥吃啥,啥快炒啥。難得今天雲永元做了清炒藕絲這種不在選單裡的菜,一吃覺得格外有新鮮感。

“師妹,喜歡就多吃點!”雲永元聽見過幾天自己就可以單獨上灶眼睛一亮,馬上伸手給趙曉婧舀了一大勺清炒藕絲,嘴巴都咧天上去了。

“女生宿舍那邊找好人了吧?”蘇雨辰看見雲永元的動作撇嘴一笑,也夾了一大筷子藕絲,抬頭問呂洪文。

也是三人昨晚商量工資的時候,趙曉婧忽然想起的,問呂洪文男生宿舍他可以送上去,女生宿舍那邊怎麼辦。

呂洪文當時也是一懵,想了半天說他再找個兼職。

“找好了,特意找的我熟悉的,我們一個班的同學,人品方面靠譜的。”呂洪文晃著筷子相當得意。

“她一直在勤工儉學,也挺不容易的,我跟她談好我把豬腳飯送到女生宿舍樓下,她下來接了之後一個個送到宿舍,一單給她提五毛,到時候記賬,按月結,你們給我發完工資我再給她發。”

“行啊你,又來這套!外包之後再外包,像個二道販子一樣。”蘇雨辰笑道。

“這叫有錢大家一起賺,我吃肉也給別人留口湯。”呂洪文道。“欸你們今天的光碟活動還挺好的,當時我就在想,外賣是不是也應該分個大中小份,然後米飯也有分類,大中小份,以及要不要小菜啥的?”

“倒是個思路,可以加嗎?”趙曉婧放下了碗筷問道,再次感嘆呂洪文確實適合當老闆或者說管理,腦袋時刻裝著工作的事情,即使幹兼職也是如此。

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