“老實說,九轉大腸從食材處理到烹飪工藝,每一步都極其考究,石鍋拌飯簡直望塵莫及!”
“哈哈哈,九轉大腸那種獨特的風味和精湛的製作,石鍋拌飯拿什麼來抗衡?”
“但是這可是廚神的石鍋拌飯啊,肯定和正常人不能比,會不會很強?”
“就是啊,老話說,大道至簡!”
“彆看菜簡單,但是大廚的味道還是會不一般的。”
“我樓下有個寶藏小店,廚師什麼水準不知道,但是一碗清湯麵,他就可以做的比彆人都好吃。”
“廚藝之道,高深莫測!”
“嗬嗬,木奉吹們,彆吹了,石鍋拌飯這種簡單的食物,在九轉大腸的麵前,完全就是小巫見大巫!”
“就是啊,九轉大腸代表的是頂級的廚藝水準,石鍋拌飯這種普通的菜品哪有可比性?”
“九轉大腸的製作過程複雜精細,石鍋拌飯怎麼比得了?”
“九轉大腸才是真正的美食藝術,石鍋拌飯不過是快餐式的敷衍!”
比賽擂台上。
鄭載熙不斷地往石鍋中添加各種食材。
隨後。
鄭載熙從冷藏櫃中取出一塊紋理分明的牛肉,將其放在案板上,以精湛的刀工迅速地把牛肉切成薄如蟬翼的片狀,肉片堆疊在一起,仿佛是一幅精美的藝術品。
接著,他點燃爐灶,往熱鍋中倒入少許香油,待油溫升高,將牛肉片放入鍋中,瞬間“滋啦”作響,牛肉在高溫的作用下迅速變色,鄭載熙快速地翻炒著,不一會兒,牛肉的香氣便彌漫開來。
之後,鄭載熙又拿起一個石鍋,放在另一個爐灶上,用小火慢慢加熱。
他開始準備米飯,將蒸好的米飯從電飯煲中取出,用飯勺輕輕攪拌,使其鬆散。
這時,加熱的石鍋已經達到了合適的溫度,他小心地在石鍋內壁塗抹上一層香油,然後將米飯均勻地鋪在石鍋底部。
接下來,鄭載熙將處理好的蔬菜絲依次擺放在米飯上,胡蘿卜絲的橙紅、豆芽的潔白、生菜的翠綠,搭配在一起顯得格外美觀。然後,他把剛剛炒好的牛肉片也整齊地碼放在上麵。
此刻,鄭載熙的額頭已微微見汗,但他的眼神依舊專注而堅定。
他拿起一個雞蛋,在鍋邊輕輕一磕,蛋殼裂開,蛋清和蛋黃完美地落入鍋中。
他精準地掌握著火候,讓雞蛋的邊緣微微凝固,蛋黃還保持著溏心的狀態。
鄭載熙迅速地將煎好的雞蛋小心地放在石鍋的中央,隨後開始調製醬汁。
他將似乎是特製的寒式辣醬、生抽、蜂蜜、蒜末等調料按照一定的比例放入碗中,攪拌均勻。
最後。
鄭載熙把調製好的秘製醬汁均勻地淋在石鍋的邊緣
石鍋裡頓時發出“滋滋”的歡快聲響,熱氣升騰,濃鬱的香氣撲鼻而來。
這時候。
觀眾們驚奇的發現。
明明每一道工序都能看懂或者輕易掌握。
但是做出來的菜,卻大不相同的樣子。
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