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第141章,回紇乳酒(2 / 2)

說著在八個杯中斟滿了乳酒,道:“諸位請飲美酒。”

盧玉鉉在範陽時曾飲過乳酒,乳酒釀製非常簡單,早在先秦時就有塞外牧民釀造乳酒的記載,乳酒之乳並非牛乳而是馬乳,牧民將馬乳裝入馬皮所製革囊之中七八日,期間以木棍反複攪打助其乳液分離發酵,待馬乳變酸就成了乳酒,其色濁白,其味酸辣,實在算不得什麼美酒,但盧玉鉉往杯中一看,頓莫賀所斟之酒卻是色玉水清,毫無渾濁之相,不由得又心生疑慮。

頓莫賀先端起一杯來飲了一個滿杯,眼睛卻看著盧玉鉉,顯是對方才盧玉鉉疑慮的回應,盧玉鉉被他這一看頗覺尷尬,佯作未見,轉過頭去。由此也可看出頓莫賀與移地健二人性格不同,移地健心直口快,性子急躁,頓莫賀卻少年老成,性格更為持重。

江朔卻不以為意,舉杯到唇邊,先覺一股奶香味撲鼻而來,其餘卻無異狀,他一仰脖也飲了個滿杯,但覺這乳酒不甚烈,入口酸甜,微有辣味,甚覺可口,夜半三更本有些困頓,這乳酒入腹卻令人精神立時為之一振。

薩合蠻撚須道:“江小友,這乳酒味道如何呀?”

江朔讚道:“確是好酒,諸位大哥也請飲一杯。”

眾人見江朔這樣說,心裡都道此地有兩千朔方軍在側,料這三個回紇人也不敢造次,也都舉杯飲了。蕭大有咂摸咂摸嘴道:“少主,你彆說,這酒的味道還真不錯。”

謝延昌道:“這酒確實有乳香,但怎是清酒,我見過回紇人販賣的乳酒都是濁酒。”

薩合蠻不答,卻撚須大笑頗為得意,頓莫賀道:“謝老有所不知,這乳酒有個名兒叫“玉清酪”,乃是我師父獨門秘法所釀,尋常乳酒隻是攪打馬乳而成酪,再攪打酸酪而成酒,漢稱我漠北祖先‘馬逐水草,人仰潼酪’,這‘潼酪’說的就是乳酒,既然稱‘酪’自然是就是乳白色的濁酒,不過我師父卻是以西域製蒲桃酒之法釀的乳酒。”

謝延昌道:“哦,原來是以蒸釀之法所製,難怪色清。”

頓莫賀笑道:“老先生見識廣博,確是蒸釀之法,不過蒲桃酒隻三蒸三釀,我師父這‘玉清酪’卻是六蒸六釀,每次蒸釀之間更以傳統之法攪打一番,因此濾得美酒色清而又不失乳香,飲之味甘卻又不失酒之醇冽。”

頓莫賀見江朔年紀輕輕,彆人有都稱他為少主,隻道是少年公子仗著家中勢力外出遨遊,真正的高手是身後這三位把頭,他見謝延昌歲數最大,便以為他才是眾人之首,因此對謝老十分客氣。

江朔聽了讚道:“原來如此,難怪要賣十貫。”

其實這乳酒莫說六蒸六釀,就是九蒸九釀,十二蒸十二釀也賣不上十貫的價錢,隻是薩合蠻一行是假扮商人,並不知這酒該賣多少錢,薩合蠻隨口說了個價,隻道對方自會還價,豈料對麵這位江少主也從沒做過買賣,在南陵生活時,是當家主婦劉娘子負責采買,他替李白沽酒卻從未花過錢,隻道對方開多少價就得付多少錢。因此兩個不會做買賣的人才一個出價離譜,一個付錢豪爽,做成了這樁十貫一囊酒的買賣,幸好今日漕幫四大把頭三缺其一,若是叫渾惟明見了可不得大呼做了虧本買賣。

白駝先生薩合蠻早已看出江朔的功夫實是遠高於其餘眾人,對於一眾江湖豪客奉他為尊絲毫不以為怪,對江朔道:“江少主留我們在此歇腳,可不單為了買酒吧?”

獨孤湘心道:“這酒明明是你這白胡子老頭強賣給我們的,卻說是朔哥找你買酒,羞也不羞。”她嘴裡含著一口乳酒差點噴了出來,忙用手捂住嘴,啃哧吭哧不敢樂出聲,一口氣險些倒不上來。

江朔叉手道:“隻因見老先生單手拖白駝,身手不凡,心中仰慕,才請共坐一敘。”

薩合蠻哈哈大笑道:“原來如此,老朽久未入中原,也正想領略一下漢人後起之秀的風采。”

江朔仍甚謙恭,道:“不敢請教老先生從哪裡來?”

薩合蠻道:“老朽久居極北燭龍州,此次卻是和我這兩個徒兒自瀚海城而來。”

江朔聽他說“燭龍州”,不禁心念一動,北溟子早年所創神功名為“燭龍功”,這老人的功夫又較尹子奇為高,難道他就是北溟子?又想到湘兒爺爺獨孤問三十年前曾與北溟子交過手,他一看便知此人是不是北溟子,隻是江朔四下望去,卻不見獨孤問的蹤跡,不知躲去了哪裡。

移地健見狀又生忿怒,喝道:“你這小子,好生無禮!我師父與你講話,你東張西望個甚?”



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