葉家養的雞不是關在籠子裡的，而是在山腳下圈了一塊地讓它們隨便跑的。
平時自己在土裡刨食兒，再加上葉家喂的飼料，一個個長得膘肥體壯，肚子裡的油都是焦黃的。
葉大嫂甚至都沒放什麼油，直接將肥一些的地方倒進鍋裡煸炒，出油後再加入雞肉和蘑菇一起翻炒，那香味和鮮味兒一下子就被激發出來了。
燉好又經過收湯的雞肉燉蘑菇顏色紅棕油亮，每一塊雞肉上都均勻包裹著鹹香鮮亮的湯汁。
蘑菇更是吸飽了雞的油潤鮮香，吃起來肥嘟嘟顫巍巍的，簡直比肉都要好吃。
而青椒炒蘑菇芽則是跟雞肉燉蘑菇是完全不同的風味。
這道菜看著就十分清淡，甚至連點兒肉都沒放。
但是蘑菇芽吃起來十分艮啾，配上辣椒的清香，帶著一點點輕微的辣味，特別能品出蘑菇的原味兒，吃起來特別清新爽口。
這原本是葉大嫂給自己炒的，她自己獨愛這一口兒。
但是其他人看到她不吃雞肉燉蘑菇反倒一直夾這道菜，也都好奇地想嚐嚐。
誰知這一嚐就放不下筷子了。
尤其是吃過燉雞和幹煸鴨肉這樣重口味的菜之後，真的特別需要吃幾口青椒炒蘑菇芽來清清口。
而另外一道蘑菇蒸蛋則是葉老太太和孩子們的最愛。
蘑菇的鮮香配上蒸蛋的嫩滑，葉昌年盛了幾勺拌在飯裡，都不用配別的菜，直接一碗飯便下肚了。
椒鹽炸蘑菇更是孩子們的心頭好。
脆脆的炸衣裹著口感肥厚的蘑菇，一口咬下去外酥裡嫩，再配上葉大嫂自己配的椒鹽，簡直吃得人舌頭都要個跟著一起吞下去了。
尤其是孩子們，簡直愛吃得不行。
看到他們這麼愛吃，大人們幾乎都是一人隻夾了一塊嚐嚐味道便不再伸筷子了。
但炸蘑菇還是在剛上桌不久便被孩子們瓜分一空。
這頓飯吃的，桌上幾乎沒有人說話，因為根本騰不出嘴來。
原本還隻是對葉大嫂廚藝有所向往的幾個人，此時都已經徹底被她的手藝給折服了。
葉大嫂見大家把菜都吃得差不多了，這才去灶上把一直放在小火上煨著的白蘿卜鴨架湯和蘑菇湯端了上來。
“立秋之後早晚天都涼了，大家都來喝碗熱湯暖暖身子。”
葉二嫂和崔氏起身幫她給眾人盛湯。
大家這會兒都差不多酒足飯飽了，再來幾口熱湯下肚，一下子從嘴到胃全都溫熱起來，一個個都舒服地連連喟歎。
詹老爺子扭頭衝葉老二道：“難怪你家不直接搬到京城去住，還要在村裡蓋房子。
“這村裡的日子，可真是太舒坦啊！
“等我回頭找村長問問，你們村裡可還有地，我也買一塊蓋個宅子，到時候過來養老！”
葉老二剛剛一碗蘑菇湯下肚，正瞅著奶白色的白蘿卜鴨架湯出神，尋思著自己要不要再喝上一碗。
聽到詹老爺子這話，他想都沒想就直接道：“那您得有本事找個跟我大嫂一樣有本事的人給您做飯才行，不然您自己住這兒喝西北風啊？”
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