此時的南瓜已經變軟,溫明趁熱用勺子把南瓜塊碾成南瓜泥,然後加入糯米粉,揉成麵團。
這個麵團用的材料和昨天早上麵團的麵粉材料不一樣,溫明加入了一小勺食用油,以防止粘手。
等到麵團揉好,溫明給麵團蓋上保鮮膜,放在一旁醒發。
等待醒發的過程,鍋裡的南瓜盅也已經逐漸冷卻了下來。
溫明取出八個雞蛋,打散。
鹽,少許。
溫水,一倍。
用小濾網過濾蛋液,除去筋頭,然後把攪勻的雞蛋液均勻的倒入到八個南瓜盅之中。
然後再次開蒸。
刷了幾分鐘電影解說,南瓜麵團已經醒發好,溫明用手揪下雞蛋大小的麵團,搓圓後按扁,包入前幾天剩餘的紅豆餡,做成小圓餅。
如此反複,足足搓出來了60個南瓜餅。
看著麵前整整齊齊排列的紅豆南瓜餅,溫明露出了一絲滿足的笑容。
做飯比看修驢蹄解壓多了。
取出白芝麻,均勻灑落,把60個紅豆南瓜餅的兩麵都撒滿。
最後拿出牙簽,在南瓜餅上壓出花紋。
至此,準備工作全部準備齊全。
溫明看看手機,已經是早上六點鐘了。
時間過得真快。
估摸著樓上的擼鐵佬們要下來了,溫明打開鐵板燒電源,加熱鐵板。
等到鐵板熱起來之後,放上橄欖油。
油溫上來,溫明開始在鐵板燒上把紅豆南瓜餅一個個排列開來。
熱油碰上蘊含水分的餅皮,立馬發出滋滋啦啦的響聲,紅豆南瓜餅的香味也逐漸彌散開來。
“好香啊,這是什麼?是餡餅嗎?”
當第一批紅豆南瓜餅被煎至兩麵金黃的時候,金發女子準時坐在了溫明對麵的高腳凳上。
“紅豆南瓜餅,一種東方糕點。”
溫明用鏟子鏟起來一個,放入碟子之中,放到了金發女子的麵前:“有點燙,你小心點。”
溫明可不想被人“一燙致富”。
鷹國老太太在麥當勞被燙獲賠幾百萬的故事,他可是從小就聽說過。
被提醒之後,原本蠢蠢欲動的金發女子,隻能按捺住性子。
就在這時,溫明從蒸鍋內端出一個金黃色的南瓜盅,放在了她的麵前:“南瓜蒸蛋,也很燙,先等等。”
金發女子看著麵前漂亮的小南瓜,美麗的藍眸一下子眯成了一條線:“你還會做南瓜蒸蛋?我最愛吃南瓜了。”
她已經迫不及待要開吃了。
“不知道這個南瓜蒸蛋的味道,和你們平常吃到的味道一樣不一樣。”
溫明露出了一絲微笑,示意對方紅豆南瓜餅可以吃了。
金發女子用筷子夾起紅豆南瓜餅,輕輕地咬了一口,香糯軟甜的味道,一下子在她的口腔之中炸開。
餅皮雖然是油煎的,並沒有顯得油膩,反而讓這份香糯軟甜增添了一些硬硬的口感。
同時,餡兒裡的紅豆,也解去了餅皮的油膩,讓整個紅豆南瓜餅的口味變得更加豐富起來。
硬中帶軟,軟中帶硬。
僅僅隻是一口,金發女子就再次把情緒價值給滿。
“太好吃了,裡麵的紅豆好甜,完蛋了,我今天的糖攝入量要超標了,但是真的是太好吃了。”
金發女子狂點讚的時候,昨天的非白哥們兒快步走了過來,人還沒到,就已經開口詢問。
“紅豆?今天難道不是青菜雞蛋麵?對了,今天有榨菜嗎?”