現代的涼拌菜裡姚青念最愛的就是這個蕨菜，吃起來脆爽可口。
“這能吃啊？”
“當然啦，可好吃了，彆愣著，快來幫忙。”
姚青念現在眼下最要緊的問題就是解決溫飽和賺錢，吃飽了才有力氣賺錢，賺錢了才有在這個時代生存的底氣。
蕨菜真多，姚青念開始加工蕨菜，一直持續弄了三個多小時，一諾在邊上打下手輔助。
先將把蕨菜放在鍋裡煮幾分鐘，然後撈出在放在盆裡放涼，每棵撕成幾條，放進桶裡，浸泡十多分鐘，用溫水衝洗，最後撈出來放入笸籮中,曬乾了存放起來可以吃一整年。
吃時用溫水浸泡，可以炒肉吃，也可以單獨炒著吃。
今天的鹵水賣的不錯，姚青念想著，乾脆明天做涼拌蕨菜拿去賣算了。
這想法不錯，說乾就乾，姚青念決定晚上先涼拌一份看看，味道可以就拿去賣。
劉舒月回來以後，姚青念將自己的想法告訴了他，劉舒月表示讚成，今天的鹵味讓她看到了希望。
涼拌蕨菜的方法簡單，泡好的蕨菜，用刀切成小段，再佐以醬油等調料拌勻即可，
可惜沒有辣椒，不然那才叫美味。
晚上姚青念做了個涼拌蕨菜，蕨菜炒肉，這種季節性的美食不是說想吃就能吃的，隻有春季才能吃到。
吃過白米飯之後，姚青念再也不想吃糙米糊糊了，所以二十斤精米沒幾天就快見底了，她決定過些天去縣城買點兒下水回來，這東西還是比較賺錢的。
“娘，蕨菜的味道怎麼樣？能不能去村口賣？”
蕨菜營養豐富，味道獨特鮮美，陸明川和劉舒月想不到，這貓爪子居然那麼好吃。
“當然可以，這貓爪子口感脆爽可口，比普通的野菜好吃太多了。”
“我喜歡這個貓爪子炒肉。”
“小饞貓，快吃吧！”
一家人其樂融融的吃著晚飯。
清晨，姚青念一早起來忙活涼拌野菜，做好之後依舊是用盆裝著，來到了村口。
今天，還不等她吆喝，就有村民湊了上來。
“姚青念，你是來賣鹵下水嗎？”
村民聽到沒有下水，瞬間沒了興趣。
“彆走啊，今天沒有鹵下水，但是有這個。”
姚青念掀開蓋著的涼拌蕨菜，天氣漸漸熱了起來，這種翠綠清爽的涼菜看起來食欲大增。
“嘿，這不是貓爪子嗎？這能吃？”
“來，你們嘗嘗”
姚青念大方的拿出了一份讓他們嘗嘗鮮，有了昨天下水的先例，大家已經不在懷疑了，紛紛上前來嘗試。
“這味道真不錯，脆脆爽爽的，可口鮮美，賣多少錢一份呢？”
“八文錢一份”
這價格比肉便宜了近一半，於是村民們很快圍了上來，你一份我一份的買走了，昨天鹵味大家還回味無窮，昨天吃了肉，今天剛好吃點素換換口味，省的自己在家裡做。
今天的蕨菜也售賣一空，今天的蕨菜也賣了三十多份，淨賺二百多文，這在村裡可是一筆不小的收入了。
蕨菜是季節性的東西，賣不了那麼久，況且村子附近蕨菜很多，做法簡單，說不定很快就會有人采摘了自己做。
姚青念決定明天再去一趟縣城，買點兒下水回來，繼續賣鹵味賺錢，她的鹵料配方特彆，彆人模仿不來。