“好,我一會和馬嬸兒說。”
聽雲裴兩口子喊他們一家人晚上上家去吃飯,馬嬸兒也不客氣,笑道:“那好啊,也叫我嘗嘗柳哥兒做的菜。”
話落,她又轉頭對馬衛錦道:“小錦,這地裡也差不多了,有我和你裴子哥在這就夠了,你回家和你嫂子說一聲,再去地裡告訴你爹和大哥,回來了就去你裴子哥家裡給柳哥兒幫忙。”
“欸。”馬衛錦應了一聲,順道把鐵鍬也拎回家了。
——
顧柳回到家後便洗了手開始準備晚飯。
這一頓得好好做,不能給相公丟了麵子。
想著大夥乾了一天的活兒都勞累了,顧柳便從米缸裡舀了幾碗白米下鍋,打算晚上蒸乾飯吃。
至於其他的,人那麼多,還有三個漢子,肯定得多做幾個肉菜,正好他們成親時村裡人給送來了三斤豬肉,都是肥瘦相間的部位,不管是切了來炒菜,燉紅燒肉都是可以的。
餘下的,他看了看家裡的菜,這兩日他和雲裴又吃掉了一些,如今隻剩下些茄子、冬瓜、胡瓜、白菜一類的,可以倒是可以,就是怕不夠那麼多人吃。
顧柳正有些發愁呢,便聽到院裡馬衛錦的聲音傳來:“柳哥哥,你在家嗎?”
“欸。”顧柳應了一聲,“錦哥兒,我在這。”
從灶房走出來,就見馬衛錦左手挎著一籃子菜,右手提著一個魚簍朝他走來。
見著人,馬衛錦笑了一下,把手上的籃子遞了過去,說:“我娘喊我來給你幫忙。這籃子菜是我阿嫂摘的,說是你們家沒種菜,這菜肯定不夠吃,還有這魚簍裡的魚,大哥抓的,也叫我送了來做菜。”
方才他要過去田裡喊人時正好看到他大哥在河邊和一群漢子們抓魚,聽說晚飯要到這兒來吃,便叫他把魚也帶上。
顧柳聽了眼睛頓時亮了一下,這下可好了,肉和菜可都有了。
這兩日馬嬸兒一家給他和雲裴幫了太多忙,顧柳心下感激。
他心裡記著這份恩,便想著來日菜園子裡的菜種出來或是以後做了什麼好吃,也給他們家多送去一些。
馬衛錦幫著顧柳一起把菜和魚都弄到了灶房後便擼起袖子洗乾淨手,準備給他打下手。
“柳哥哥,你今晚打算做點啥吃?”
顧柳心裡已經琢磨的差不多了,既然有魚就不用再單獨做紅燒肉了,但可以把肉切成薄片和茄子一起燜了吃。
顧柳道:“這一盆子魚就拿來炒雜魚,我再切點五花肉燜茄煲,再磕幾個雞蛋炒絲瓜。”
“素菜我打算燒點冬瓜,木耳,再拌一碟胡瓜,若是不夠再炒個青菜。”
“哇。”聽著顧柳晚上要燒那麼多菜,馬衛錦一雙眼睛都直了,忍不住咽了口口水。
他們家如今日子過得還算不錯,但這不年不節的也少能有吃的這麼豐盛的時候。
馬衛錦笑嘻嘻的看著顧柳,誇道:“柳哥哥,你可真好,裴子哥娶到你可真是賺到了。”
顧柳正拿著茄子在洗,聞言忍不住紅了臉。
因著天色已經不算早了,他要做的菜又多,於是兩人話不多說,很快就在灶房裡忙活了起來。
馬衛錦拿了個盆子,把竹簍裡的魚一條條的撿出來然後便開始殺魚。
淺水邊撈上來的都是些小魚,什麼樣的都有,就是這個頭都不大,最大的也不過三指寬,連魚鱗都不用怎麼刮,把頭和內臟去了就齊活了,馬衛錦乾起來也快。
而顧柳切好了五花肉,這會子正準備放進鍋裡先用煎呢。
因著五花肉燜茄子裡的茄子要燜的久一些才會更軟爛入味,所以這道菜要先做。
五花肉切成比兩指寬左右的薄片,倒入滾燙的油鍋發出“滋啦滋啦”的聲響,沒多久,肉的表麵便冒出一層澄黃透亮的油星,油星又反過來浸潤著肉身,一眼瞧過去油亮亮的。
鄉下人少見油葷,就饞這一口,一點不會覺得膩。
因著不是煉油渣,顧柳沒有煎太久,瞧著五花肉裡油脂淺淺的煎出來一層的時候便往鍋裡下薑蒜末和辣子,和五花肉一起翻炒,炒出香味以後,再把切好的茄條倒入鍋裡,加醬油、鹽、糖,和水一起燉煮。
辣子的味道本就霸道,再加上豬油和薑蒜末一激,香味很快就竄了出來。
馬衛錦在灶邊饞的連魚都殺不下去了,一個勁兒的吸著鼻子喊到“好香啊”,顧柳見狀,忍不住彎了彎眼睛。
可不就是好香嗎。
茄子在鍋裡燜了約麼有一刻鐘,顧柳掀開蓋子,醬汁濃稠,色澤濃鬱,正咕嘟咕嘟的在鍋裡冒著泡,他用木勺在鍋裡劃拉了幾下,把鍋裡的茄子攪開,好叫每一根茄子都能充分浸到醬汁裡。
而後,他又把今日雲裴再鎮子上買的砂鍋給找了出來,泥爐透了火,把鍋裡的茄子一勺勺的舀到泥罐子裡,再蓋上蓋。
這茄子煲還沒好呢,還得再燜煮上一會吃的時候才會更香。
顧柳這麼做是為了給大鍋騰地,一會好燒彆的菜。
隻是這一來一去的,空氣裡的香味就更明顯了。
杜氏就是在這個時候背著女兒進來的。
一推開院門,她還沒說話,身後跟著的石頭便忍不住大喊一聲衝了進來:“小嬤小嬤,我都聞著了,你燒的什麼東西那麼香!”