“它們為什麼不長雞毛”葉青問出了所有第一次來這裡的人，都會問的重複疑問。
至雉菜館。
雉在古語中也是雞的意思，起這個名字倒是非常應景。
但是再給葉青十年，他也想不到，會有這種油亮亮不長毛的雞。
“哈哈”
葉青一臉迷惘的樣子，讓蕭俊笑的很得意，虛榮心得到徹底滿足。
“因為這種壇雞是這家館子的最大招牌，自然要有與眾不同之處。”
“這種公雞從小精心飼養在在山上，等到長大快要被宰時候，就把它放進壇子中，用秘製的麻油浸泡。”
“泡一天就能把雞毛給泡下來，然後倒掉麻油搬到這裡，整整一星期，都隻喂摻了酒的泉水。”
“雞是普通的雞，可是養成方式卻異常繁瑣。”
蕭俊一副回味無窮地表情：“這家館子裡的招牌菜，我吃過不知道多少次，可就是百吃不厭。”
葉青沒忍住，掏出手機給不長雞毛的它們拍了好幾張照片，隨後發給兜兜。
穿過走廊，走進這家館子的內部，葉青和蕭俊足足等了二十分鐘，才等到了一張座位。
葉青看了一圈彆桌客人，清一色都點了招牌菜。
“壇雞兩隻，時令蔬菜小炒來兩份、蟹粉豆腐、鬆鼠桂魚，再來一瓶黑標石庫門。”蕭俊輕車熟路，菜單都不看。
“好的，客人請稍等。”服務員微笑著記下菜單。
一隻壇百八，這頓飯價值大概在三千這樣，談不上昂貴，但兩個人吃三千明顯也不便宜。最主要這個地方有特色，五星級酒店再好，可全國各地多如牛毛。
趁著廚師備菜的時間，蕭俊有些神秘兮兮地湊過來，說吃完飯，帶葉青去個地方。
通常來說，一個商業夥伴在飯桌上，用這種口氣，小聲說飯後去某某地方。
那通常都是好地方，而且隻能男人去的地方。
可惜蕭俊不是那樣的人，他告訴葉青，去的地方，和這次拜托葉青幫忙的難題有關。
原本蕭俊準備把材料帶去中雲，現在葉青來了尚海，直接去問題所在地，自然更直觀一些。
十分鐘後，兩個描金瓷壇，被服務員推著餐車送過來。
瓷壇造型頗為彆致，分為上下兩層，上層是蒸籠一樣的小碟，裡麵整齊碼放了一層皮酥裡嫩的焗肉，底下一層是白色，用雞骨加了幾種大補食材熬製的濃湯。
一股讓人口舌生津味蕾綻放的香氣，從瓷壇中嫋嫋散開。
蕭俊用舌頭掃了下口水，葉青則忍不住長吸一口氣，給予肯定的讚美點頭。
黑標石庫門也被打開，蕭俊給葉青斟滿一杯，說吃壇雞配尚海的石庫門酒最有滋味。
“嗬嗬看你紮了個小辮子，我還以為你平日裡都是喝咖啡抽雪茄的海派格調。”葉青夾起一塊外皮酥嫰的雞肉放入口中，一口咬下去，覺得根本不是雞肉，而是鮮嫩與多汁組成的彆樣風味。
裡麵還帶了淡淡的酒香，和一種讓人微微覺得舌頭發麻的麻香。
兩道時蔬，和蟹粉豆腐也算是美味，不過比上次在錦溪品嘗過的時蔬就要差上一些。
幾杯酒下肚，蕭俊的話逐漸逐漸多了起來。
工業基礎，往往決定了建築的高度。這兩者互有相通，蕭俊邊吃邊聊，抓住機會向葉青請教一些金屬材料方麵的問題。
他的問題也頗有新意，比如他問既然金屬可以鍍層，那能不能在地麵上鍍一層金屬
還有現在建築裝修喜歡用石膏線條來做花形，那能不能用金屬線條來做，類似汽車鍍鉻亮條一樣銀光閃閃