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第二百二十六章 釀酒之術!(2 / 2)

飛奔的是馬,跳躍的是心,這顆心隨著關鳳的身影來來去去,但這顆心還是掉下了一半,落在許都招賢莊這一畝三分地上,落在了曹衝的手上。

可惜,曹衝現在沒有想這些。

他現在在想的,隻有一個字:錢!

來錢最快的事情,尤其是在亂世,自然是搶了,但曹衝在許都,在曹操勢力的縱深處,自然不能做出這種事情來。

那現在,還有什麼辦法可以來錢來得快呢?

曹衝陷入了沉思之中,在後世,最賺錢的自然是房地產,炒一炒就是億萬富翁了。

但三國不比後世,現在人口凋敝,搞房地產無異於給死人做房子。

這裡的地太多了,房子也太多了。

每每打仗,無論輸贏,受苦的總是普通的老百姓,不說其他地方,就隻說許都,就有很多房子是空的。

但既然房地產不能搞,那還有什麼東西可以搞呢?

很快,曹衝就露出了笑容!

酒!

美酒!

當然,這個勾當不能放在明麵上來,因為曹操在出征前就已經頒布《禁酒令》了。

當然,《禁酒令》是《禁酒令》,與王公貴族的享受完全沒有關係。

許都那些勳貴,哪一個把禁酒令放在心中的,這禁酒令,針對的,是民間的富紳土豪,滿寵借著這個禁酒令的名字,不知道抄了多少富紳的家。

土豪富紳在曹操眼中,就如同百姓一般,殺完一茬,又長一茬,源源不絕,取之不儘用之不竭。

而且事實上,還真是這麼回事。

利益總會集中在某些人手上,這些人有財無權,自然隻能當菜,被當權者玩弄。

禁酒令的一個好處,就是讓酒的價格變高了數倍有餘,平常的糙酒,在此時賣得和精酒一般的價格,但若是比醉夢仙還要好的酒,那價格,又要有幾何?

一想到此處,曹衝的腦袋頓時活絡起來,在他的印象裡麵,還真有酒釀的配方。

或許是因為穿越的緣故,他腦子裡儲存的那些“記憶”竟然超乎尋常的清晰,曹衝驚奇地發現,凡是以前讀過研究過的東西,隻要一“回想”,就像在電腦屏幕上閃現一般清晰可辨。

曹衝跑到房中,開始伏案疾書,嘗試著背寫出來《齊民要術》、《北山酒經》上記載的幾個釀酒古方,琢磨著該如何進行改良,才能讓自己釀製的酒“白裡透紅、與眾不同”。

這個時代的酒之所以酒精度不高,是因為還沒有蒸餾的技術。釀酒隻能得到酒精度是10%到18%的酒,曹衝記得在一本古籍上看過,隋朝時也有古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度,可是不成,因為酒精是酵母菌(酒曲)糖代謝的產物,對酵母菌的發酵有一定抑製作用,當酒精成分達到10%左右時,酵母菌就停止繁殖,發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌,耐酒精度也不會超過18%,所以就是以酒代水二次發酵,也得不到度數更高的酒了。

但唐人做不到,不代表曹衝做不到。他有絕對的信心和把握,用蒸餾技法提煉出酒精度更高的白酒來。

當然,蒸餾的器材倒是很難搞到手,這世界要搞出玻璃,無異於癡人說夢,但沒有玻璃,卻還是能夠用其他東西替代的。

曹衝想起了前世的啤酒。在三國釀製工藝繁雜的啤酒當前有些不現實,但能不能借用一些啤酒釀製工藝的法子呢?

譬如用大麥替代傳統釀製白酒的糧食黍米,小麥之類,再在其中加上一些啤酒花和枸杞……

大麥在中國的栽培已經有5000多年的曆史,這種原料應該不難找到。至於啤酒花,《本草綱目》上稱為蛇麻花,是一種多年生草本蔓性植物,古人取為藥材,應該也沒有任何問題。

這釀酒,貌似可行啊!


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